Cheesecakes à la brousse et citron vert : version cupcake

Une recette de cupcake facile et rapide par SACHA

  • Recette de cuisine 4.67/5
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2 Commentaires
81
recette Cheesecakes à la brousse et citron vert : version cupcake

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Cheesecakes à la brousse et citron vert : version cupcake

Pour 12 cupcakes
Cuisson : 25 mn pour les petits cheesecakes 130 ° pour un four à chaleur tournante
ou 150 ° pour un four normal,
30 mn de cuisson pour de plus gros cupcakes,

Il faut :,
100 g de petits gâteaux secs émiettés,
50 g de beurre fondu,
400 g de brousse fraîche " 1 pot ",
2 càc de zeste de citron vert finement râpé,
110 g de sucre en poudre,
2 oeufs,

Pour le glaçage,
200 g de bonne confiture d'abricots,
2 cas de kirch,

Préparation:


Dans un robot réduisez les gâteaux secs en miettes, ajoutez le beurre fondu et mixez le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Répartissez cette préparation dans les caissettes.
Pressez fermement
Faites prendre 30 mn au réfrigérateur.
Dans une jatte fouettez la brousse, avec le zeste des deux citrons jusqu'à obtenir un mélange lisse, puis incorporez les deux oeufs puis le sucre en poudre.
Versez la préparation obtenue dans les caissettes sorties du réfrigérateur.
Enfournez dans le four préchauffé à 130 ° pour le ventilé sinon à 150 ° et faites cuire pour 25 mn pour les petits cheesecakes ou 30 mn pour de plus gros.
Laissez refroidir
Préparez le glaçage en versant dans une casserole la confiture et le kirch et faites chauffer à feu très doux tout en mélangeant puis versez-le sur les gâteaux et laissez prendre au réfrigérateur pour 2 heures.
PS : j'ai utilisé des moules pour cupcake en silicone.


Mots-clés: brousse fraiche, confiture d'abricot et kirch, cupcakes

Une portion (env. 160 g) :
Calories 347 kcal   Protéines 3,2 g   Glucides 51,4 g   Lipides 11,2 g  

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2 commentaires

Invité

je l'ai fait sur un plat a tarte classique.super bon et frais

Jamonac

si je peux me permettre j'ai une communauté dédiée aux adeptes des cheesecake, alors si ça te tente toi et ta recette êtes les bienvenue !

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.

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