Crumble champêtre

Une recette de crumble proposée par SACHA

  • Recette de cuisine 4.50/5
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recette Crumble champêtre

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Crumble champêtre

Recette pour : 4 pers
Préparation : 25 mn ,
Cuisson : 25 mn,

Il faut :,
5 saucisses aux herbes,
4 belles pommes de terre,
1 tomate " ou 4 cas de sauce tomate cuisinée à la provençale ",
1 échalote,,
1 cube de bouillon aux herbes,
1 càc de vinaigre balsamique,
3 cas d'huile d'olive,
sel et poivre,

Pour la pâte à crumble ,
Il faut :,
3 biscottes rondes aux raisins,
40 g de beurre ramolli,

Préparation:


Préparation :
Faire la pâte à crumble en écrasant les biscottes.
Coupez le beurre en petits morceaux et dans une jatte mélangez celui-ci aux biscottes écrasées travaillez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture granuleuse ; mettre de coté.
Épluchez l'échalote puis l'émincer très finement.
Épluchez les pommes de terre puis les couper en dés.
Ébouillantez la tomate la passer ensuite sous l'eau froide, la peler, la couper en quartiers et enlevez le coeur et les pépins " perso je remplace la tomate par 4 cas de sauce tomate à la provençale ".
Dans une casserole diluez le cube de bouillon aux herbes à 2 litres d'eau bouillante et ajoutez les dés de pommes de terre laissez cuire 15 mn à partir de la reprise de l'ébullition.
Égouttez
Dans une poêle mettre à chauffer sur feu vif les 3 cas d'huile d'olive et faites rissoler les dés de pommes de terre avec l'échalote et les saucisses coupées en morceaux cuisson de 5 mn env, puis ajoutez les dés de tomate et poursuivez la cuisson de 3 mn salez et poivrez.
Dans le fond du plat à gratin versez la cas de vinaigre balsamique puis ajoutez le contenu de la poêle.
Recouvrez ave la pâte à crumble et enfournez pour une cuisson de 25 mn four préchauffé à 180 °.


Mots-clés: crumble, crumble salé

Une portion (env. 220 g) :
Calories 302 kcal   Protéines 4,5 g   Glucides 20,2 g   Lipides 17,9 g  

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