Crumble nordique

Une recette de crumble proposée par SACHA

  • Recette de cuisine 3.33/5
3.3/5 (6 votes)
1 Commentaires
115
recette Crumble nordique

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Crumble nordique
Recette pour 4 pers ,
Préparation : 10 mn ,
Cuisson : 25 mn ,
il faut :,
500 g de filet de saumon ,
3 oignons blancs ,
1 cas d'aneth fraîche hachée ,
1 cas de persil plat haché ,,
3 cas de crème épaisse ,
1 càc de vinaigre blanc balsamique ,
2 cas d'huile d'olive ,
12 baies roses ,
sel et poivre noir du moulin ,
Pour la pâte à crumble,
il faut :,
3 à 4 biscottes Wasa " authentique ",
40 g de beurre ramolli ,

Préparation:

Préparez la pâte à crumble :

Écrasez les biscottes Wasa à l'aide d'un pilon dans un mortier à mon sens le plus pratique.

Une fois la chapelure obtenue la travailler du bout des doigts avec les 40 g de beurre coupé en morceaux jusqu'à obtenir une pâte sableuse ; réservez.
Coupez le saumon en petits dés.
Épluchez les oignons ; émincez-les finement puis les faire dorer 3 mn sur feu vif avec 1 cas d'huile d'olive.
Versez le vinaigre balsamique blanc au fond d'un plat à gratin, y ajouter les dés de saumon ainsi que les oignons rissolés.
Dans un bol, mélangez, les herbes ciselées, les baies roses, ainsi que les 3 cas de crème fraîche, 1 cas d'huile d'olive ; salez et poivrez puis versez le contenu du bol sur les dés de saumon.

Recouvrir de la pâte à crumble, puis enfournez pour 25 mn four préchauffé à 180 °.

Source : Mes crumbles salés et sucrés de Nathalie Combier.


Mots-clés: aneth, baies roses, crumble, crumble salé, saumon, Wasa authentique

Une portion (env. 280 g) :
Calories 466 kcal   Protéines 27,6 g   Glucides 11,0 g   Lipides 30,3 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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Céci

hummm!! Que ça doit être bon!!

Ils ont envie d'essayer

 115Invité, Invité et 113 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.