Recette de Gâteau au thé vert

Gâteau au thé vert

Recette de cuisine 5.00/5

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Difficulté

Ingrédients (6 personnes):

Gâteau au thé vert
Recette pour : 4 à 6 pers pour un moule carré de 20 cm de coté,

Préparation : 20 mn ,
Cuisson : 35 mn à 150 °,
Il faut :,
125 g de sucre en poudre ,
65 g de fécule de pomme de terre,
2 càs de matcha ,
4 oeufs,
1 pincée de sel,
70 g de beurre ,
+ 10 g pour le moule ,

Pour le glaçage ,
100 g de sucre glace ,
1 càc d'eau " j'ai préféré mettre 1 càs d'eau de rose ",
2 gouttes de colorant rouge,
" j'ai doublé les proportions du glaçage qui me semblait une peu juste ...",

Préparation:

Préparation

Séparez les blancs des jaunes

Montez les blancs en neige avec la pincée de sel

Dans une jatte fouettez les jaunes avec le sucre au batteur électrique puis ajoutez petit à petit la fécule de pomme de terre et le matcha puis incorporez le beurre fondu

Ajoutez les blancs en neige

Beurrez un moule , et y verser la préparetion

Enfournez four préchauffé à 150 ° pour une cuisson de 35 mn

Sortir du four puis laissez refroidir puis découpez en cubes

Réaliser le glaçage en mélangeant les ingrédients puis l' étaler sur les cubes de gâteau au thé vert pour plus de facilité j'ai laissé le gâteau pour le glacer puis ....je l'ai découpé en cubes ...

Laissez prendre et servir

Mots-clés: gateau, thé matcha

Publié par SACHA

Ça a l'air bon !

5.0/5 (1 vote), 1 Commentaires

Kimo
Très bonne recette, j'ai fait 2 fois ce gâteau en une semaine! A chaque fois une grande réussite je diminue le sucre (80 à 100gr) pour le gâteau, le glacage suffit à sucrer le gâteau

Merci Sacha d'avoir partager cette recette!!!

1. samedi, 07 juillet 2012, 14:48 # |