Gâteau caramélisé à l'ananas

Une recette de gâteau très facile par SACHA

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39 Commentaires
145
recette Gâteau caramélisé à l'ananas

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Gâteau caramélisé à l'ananas ,
Recette pour : 6 à 8 pers ,
Préparation : 20 mn ,
Cuisson : 35 mn à 210 °,
Il faut :,
1 boite 4/4 d'ananas au sirop ,
3 oeufs ,
140 g de sucre + 10 g pour les blancs en neige ,
1 sachet de sucre vanillé ,
90 g de beurre fondu ,
200 g de farine ,
1/2 sachet de levure chimique ,
1 pincée de sel ,
Pour le caramel ,
18 morceaux de sucre ,
3 cas d'eau ,
50 g de beurre coupé en petits morceaux ,
J'ai remplacé le caramel par 30 cl de mapple syrup,

Préparation:

Préparation :
Séparez les blancs des jaunes.
Dans une jatte faire mousser au batteur électrique pendant quelques mn les jaunes avec le sucre vanillé et les 140 g de sucre en poudre, ajoutez ensuite le 90 g de beurre fondu puis la farine et levure, bien mélanger pour une obtenir une masse homogène.
Dans une autre jatte montez les blancs en neige ferme et ajouter tout en continuant de les monter 2 mn les 10 g de sucre en poudre.
Ajoutez ces blancs d'oeufs en neige à la précédente préparation tout en les incorporant délicatement en les soulevant pour ne pas les casser.
Caramélisez un moule à manqué de 24 cm avec l'eau et le sucre sur feu moyen, lorsque celui-ci a une belle couleur dorée ajoutez le beurre coupé en morceaux, bien mélanger " on peut également faire le caramel à part puis le verser dans le moule à manqué ou tout comme moi verser simplement du mapple syrup évitant ainsi le beurre.
Répartir les tranches d'ananas sur le caramel, puis les recouvrir de la préparation.
Enfournez four préchauffé à 210 ° pour une cuisson de 35 mn env.
Sortir et démouler de suite puis laisser reposer pour que le caramel se répartisse bien.
Il arrive qu'au démoulage les tranches d'ananas se déplacent légèrement.
Inutile de préciser que ce gâteau quoique tout simple est divin ! Je l'ai fait à plusieures reprises, il est facile simple et rapide à faire et avec un succès garanti !


Mots-clés: ananas et caramel, gateau

Une portion (env. 100 g) :
Calories 363 kcal   Protéines 4,9 g   Glucides 45,9 g   Lipides 15,6 g  

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Ça a l'air bon !

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39 commentaires

Liliane

Je l'ai fait et excellent.Il est très facile excepté le caramel un peu délicat.Je l'ai fait à part dans un petit poelon.et j'ai mis au fond de mon moule du papier cuisson pour un démoulage facile
Encore bravo.Je vais essayer quelques variantes notamment avec d'autres fruits

ayat

Très bon gâteau

karo

Excellent. Ravie de l'avoir réussie merci.

cathy

Très simple, ça a l air très bon, je vais tester.

diana ros

wouuuuuuuuuuuuuu super

Saybeul

C normal que la pâte soit toute petite o début ??

Saybeul

Sa à l'air super bon!

Lili

Essai pour une kermesse, succès garanti! Même goût que celui de mon enfance !

may

C une tuerie. Trop bon!!!

Brot

Essaie la recette dimanche. Elle a l'air terriblement bonne. Voterai.

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