Jarret de porc aux lentilles vertes du Puy , tomates et thym

Une recette de plat très facile par SACHA

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9 Commentaires
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recette Jarret de porc aux lentilles vertes du Puy  , tomates et thym

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Jarret de porc aux lentilles vertes du Puy , tomates et thym
Recette pour 4 personnes,
Préparation : 15 mn,
Cuisson : 2 h 30 mn,

Il faut :
1 filet de 500 g de lentilles vertes du Puy à cuire,
1 beau jarret de porc,
4 saucisses fumées,
3 oignons roses de Roscoff,
2 gousses d'ail,
1 boite de tomates concassées,
2 cas d'huile d'olive,
du thym frais,
2 feuilles de laurier,
sel et piment en poudre d'Espelette,

Préparation:


Dans une grande casserole mettre le jarret et le recouvrir d'eau, inutile de le saler, portez à ébullition et lorsque celle-ci est atteinte, couvrir, baisser le feu et laissez cuire ainsi à feu doux pour 1 h 30 mn.
Dans une cocotte assez grande faites rissoler sans coloration les oignons et ail dans l'huile d'olive, ajoutez ensuite le jarret chaud sorti de son bouillon et le faire revenir le tout pour une dizaine de mn.
Ajoutez les saucisses fumées, la boite de tomates consassées, les lentilles, le thym, le laurier, le piment d'Espelette, le sel.
Couvrir à hauteur par le bouillon du jarret.
Couvrir et laissez cuire pour un minimun de 40 mn maximum 60 mn.
Servez chaud !
Ces plats faciles à faire sont toujours un réel moment de plaisir présentés sur nos tables hivernales, les tomates, thym et saucisses fumées relèvent généreusements de leurs saveurs ce plat tout simple.

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9 commentaires

Nina

Je viens de la réaliser! C est tout simplement excellent!!!!

Invité

J'ai acheté un jarret de porc "salé" faut-il avec cette recette le faire tremper 24 H dans de l'eau froide avant de commencer la cuisson? merci

Invité

a quelle nomment ont fait cuire les lentilles

malo

je confirme une tuerie vraiment extra je n'avais jamais osé le mélange tomate lentilles ça fait moins effet "bourratif" comme les lentilles seules !

philippe

bravo , c'est super bon !

Invité

une tuerie merci pour cette recette tip top
perso tout le monde a adoré le mélange tomate -lentilles encore merci

lydie

je viens de faire votre recette vraiment extra nous nous sommes regalés , je n'ai pas mis de piment  merci a tous

 

riki31

Super recette que j'ai un peu varienté :

-j'ai ajouté 2 saucisses de morteau + 2 grosses carottes en larges rondelles ,

-Durant la cuisson du jaret j'ai ajouté :  les carottes + 2 quarts d'oignon piqués de 6 clous de giroffle + 2 grosses pincées de piment d' espelette .

Résultat 2h 30 aprés : ... essayez et vous allez adopter !!!!

 

 

 

 

Invité

SA  VA ETRE BON !!

 

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