Recette de Le sirop de lavande

Le sirop de lavande

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Difficulté

Ingrédients (6 personnes):

Le sirop de lavande
Cuisson : 40 mn
Il faut :
1/2 litre d'eau
1 kg de sucre
20 g de fleurs de lavande
1 ou 2 pétales d'ibiscus pour une teinte bleue " je n'en n'ai pas trouvé "

Préparation:

Réalisation :

Faire bouillir l'eau et le sucre 1/2 heure

Ajouter la lavande et cuire pour 10 mn

Laisser infuser

Quand le sirop est encore chaud lui ajouter les pétales d'ibiscus

Lorsque la coloration vous plaît , laisser refroidir , filtrer puis mettre en bouteille avec un brin de lavande pour la décoration

Conserver au frais

C'est vraiment délicieux !
http://mondelicieuxjardinsecret.blogspot.com/2009/07/le-sirop-de-lavande.html

Mots-clés: fleurs de lavande

Publié par SACHA

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Commentaires

Bonjour,

j'ai essayé de faire ce sirop avec ma mère, mais par deux fois le sirop est redevenu sucre (lavandifié néanmoins et accompagné de sirop mais en moindre quantité) dans sa bouteille J'ignore si c'est parce que nous n'avons pas attendu suffisamment longtemps que le sirop refroidisse avant de le mettre en bouteille ou si les fleurs d'ibiscus font la différence mais j'en suis fort ennuyée...

J'ignore si l'endroit est idéal pour demander un conseil, mais si quelqu'un passant par ici pouvait m'aider, un conseil serait le bienvenu. Merci

(par contre, pour ceux ou celles qui voudraient en faire, le peu de sirop que nous avons obtenu est un régal!)

Wizzy - samedi, 26 septembre 2009, 22:22 # |

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