Mousse légère mangue et gingembre avec ou sans fraises ....

Une recette de dessert simple et rapide par SACHA

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (4 votes)
2 Commentaires
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recette Mousse légère mangue et gingembre avec ou sans fraises ....

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Mousse légère mangue et gingembre avec ou sans fraises ....
Recette très facile et rapide pour : 6 pers
Cuisson : 5 mn ,,
Réfrigération: 2 h minimum ,
Il faut :,
400 g de mangues au sirop léger " égouttées " ,
350 g de fromage blanc battu ,
5 cm de gingembre frais et râpé ,
75 g de sucre ,
4 feuilles de gélatine ,
1 sachet de sucre vanillé ,
3 blancs d'oeuf,
20 cl de crème liquide très froide ,
Amandes concassées et caramélisées pour la déco ,

Préparation:


 


 


 Préparation :

Mettre à ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Mixer au blender les mangues avec le fromage battu, le gingembre râpé et le sucre et les feuilles de gélatines ramollies mais bien essorées entre vos mains.

Dans une jatte monter les blancs en neige avec une goutte de jus de citron, lorsque ceux-ci deviennent ferme ajouter le sucre vanillé.

Incorporer ces blancs en neige à la précédente préparation à la mangue.

Dans une jatte fouettez la crème très froide en chantilly puis l'incorporer à la mousse de mangue.

Répartir cette mousse dans des verres.

J'ai fait une version ou j'ai ajouté " c'est de saison " des fraises fraîches.

Réfrigérer pour 2 heures.

Juste avant de servir ajouter un peu d'amandes caramélisées.

Servir

*j'ai également fait une version sans sucre ! C'est tout aussi délicieux.... Mais le gingembre ressort beaucoup plus




Mots-clés: fraises, gingembre, mangues

Une portion (env. 190 g) :
Calories 190 kcal   Protéines 5,7 g   Glucides 24,5 g   Lipides 3,8 g  

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2 commentaires

anick

très esthétique dans le verre tulipe c'est une bonne gourmandise

catounette

Parfait pour mon diabète la version sans sucre.Très joli dessert plein de saveurs comme j'aime.

Ils ont envie d'essayer

 100Invité, Invité et 98 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.