Tiramisu aux abricots et à l'amaretto
Une recette de tiramisu facile et rapide par SACHA
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Recette du livre :
Divines verrines aux éditions Hachette
Pour 6 verrines ,
Préparation: 15 mn ,
Réfrigération : 6 heures,
Il faut :,
9 abricots frais ,
250 g de mascarpone ,
100 g de sucre ,
3 oeufs ,
15 cl de café frois corsé ,
10 cl d'amaretto ( liqueur d'amande ),
12 biscuits à la cuillère ,,
1 càs de cacao amer,
Préparation:
Détailler les abricots en dé, puis les arroser de liqueur d'amande.
Casser les oeufs en séparant les jaunes des blancs et monter les blancs en neige très ferme et mettez de coté.
Fouettez vigoureusement les jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à obtention d'un ruban jaune clair, incorporez-y le mascarpone, puis les blancs en neige.
Tremper les biscuits à la cuillere dans le café froidpendant quelques secondes puis disposez-les au fond des verres.
Versez une grosse cuillère du mélange au mascarpone, puis disposez dessus quelques déd d'abricots avec leur jus, puis versez de nouveau une autre càs de mélange au mascarpone.
Terminer le montage par un voile de cacao amer.
Conserver au réfrigérateur pendant au moins 6 heures avant de servir.
Casser les oeufs en séparant les jaunes des blancs et monter les blancs en neige très ferme et mettez de coté.
Fouettez vigoureusement les jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à obtention d'un ruban jaune clair, incorporez-y le mascarpone, puis les blancs en neige.
Tremper les biscuits à la cuillere dans le café froidpendant quelques secondes puis disposez-les au fond des verres.
Versez une grosse cuillère du mélange au mascarpone, puis disposez dessus quelques déd d'abricots avec leur jus, puis versez de nouveau une autre càs de mélange au mascarpone.
Terminer le montage par un voile de cacao amer.
Conserver au réfrigérateur pendant au moins 6 heures avant de servir.
Mots-clés: Abricots, biscuits à la cuillère, cacao amer, café fort, dessert verrine, liqueur amaretto, mascarpone, tiramisu, verrine, verrine fruits, verrine mascarpone, verrine tiramisu
Une portion (env. 200 g) :
Calories 347 kcal
Protéines 7,9 g
Glucides 31,8 g
Lipides 15,9 g
Publié par SACHA
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