Tiramisu aux abricots et à l'amaretto

Une recette de tiramisu facile et rapide par SACHA

  • Recette de cuisine 4.50/5
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recette Tiramisu aux abricots et à l'amaretto

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Recette du livre :
Divines verrines aux éditions Hachette
Pour 6 verrines ,
Préparation: 15 mn ,
Réfrigération : 6 heures,

Il faut :,
9 abricots frais ,
250 g de mascarpone ,
100 g de sucre ,
3 oeufs ,
15 cl de café frois corsé ,
10 cl d'amaretto ( liqueur d'amande ),
12 biscuits à la cuillère ,,
1 cas de cacao amer,

Préparation:

Détailler les abricots en dé, puis les arroser de liqueur d'amande.
Casser les oeufs en séparant les jaunes des blancs et monter les blancs en neige très ferme et mettez de coté.
Fouettez vigoureusement les jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à obtention d'un ruban jaune clair, incorporez-y le mascarpone, puis les blancs en neige.
Tremper les biscuits à la cuillère dans le café froidpendant quelques secondes puis disposez-les au fond des verres.
Versez une grosse cuillère du mélange au mascarpone, puis disposez dessus quelques déd d'abricots avec leur jus, puis versez de nouveau une autre cas de mélange au mascarpone.
Terminer le montage par un voile de cacao amer.
Conserver au réfrigérateur pendant au moins 6 heures avant de servir.

Une portion (env. 200 g) :
Calories 347 kcal   Protéines 7,9 g   Glucides 31,8 g   Lipides 15,9 g  

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