Empanadas !!!

Une recette de plat maison par s_ad97

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 Pâte brisée (ou de la pâte à pain)5 Oignons1 Bol de viande (poulet ou boeuf haché), soit environ 250 g3 Cuillères à soupe de farine1 Grosse poignée de raisins secsPersil, thym (ou basilic)BouillonHuile oliveOlives vertes ou noires (pas obligatoire)

Préparation:

La pâte : les Sud-Américains la font avec de la pâte à pain, mais c'est plus croustillant avec une pâte brisée.

La farce : faire revenir dans un peu d'huile d'olive les oignons émincés.

Ajouter la viande émincée elle-aussi, puis assaisonner.

Épaissir avec farine et bouillon puis ajouter les raisins.

Vérifier l'assaisonnement et parsemer de thym ou basilic en été ou selon le goût de persil ou autre.

L'assemblage : étaler la pâte sur 1/2 cm et y découper des ronds de la grandeur d'une soucoupe.

Mettre de la farce sur une moitié ainsi que des olives, mouiller les bords, replier et souder pour obtenir un chausson.

Faire une cheminée pour laisser échapper la vapeur. Éventuellement dorer à l'oeuf.

Cuire 20 minutes à four chaud (thermostat 8/240°C).

Une portion (env. 390 g) :
Calories 771 kcal   Protéines 11,7 g   Glucides 101,8 g   Lipides 27,4 g  

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