Gâteau a la pèche

Une recette de gâteau proposée par salima38

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recette Gâteau a la pèche

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

6 oeufs200gr sucre200gr farine1/2 sachet levure2 mascarponesCrème liquide 30%Fruit

Préparation:

Mélanger le sucre et les œufs.
Fouetter au fouet à main au dessus d'un bain-marie.
La préparation doit chauffer afin d'atteindre une température homogène avoisinant les 40°C. Pour cette étape, l'utilisation d'un thermomètre à sonde est recommandée.
Terminer de battre au batteur électrique jusqu'à complet refroidissement. On peut également la terminer à la main si on ne possède pas de batteur électrique. La préparation doit doubler de volume.

Incorporer la farine préalablement passée au tamis ou à la passoire fine...
À l'aide d'une spatule type maryse en effectuant un mouvement de rotation.
Mouler dans un moule à manqué beurré et fariné, ou sur plaque beurrée.

Enfourner à four chaud, 180°Cpe'dant 30 minutes.

Préparation de la crème : mascarpone et crème chantilly.

Garnir avec pêche ou abricots ou fruit rouge...


Une portion (env. 120 g) :
Calories 318 kcal   Protéines 9,4 g   Glucides 55,2 g   Lipides 4,7 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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2 commentaires

cuisineenfolie

Encore un beau gâteau !

Notre am❤ur de cuisine

Il est superbe! bravo et surement très bon!

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Ils ont envie d'essayer

 24Invité, Tiphaine07 et 22 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.