Margha ou ragout d'haricot vert et pommes de terres

Une recette de plat maison par salima38

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recette Margha ou ragout d'haricot vert et pommes de terres

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

400 gr d'haricot vert4 pommes de terre coupées en quatre3 carottes 500 gr boeuf avec os ou bourguignon 1 gros oignon 1 boîte de tomate mixé 2 c à s de concentré de tomate4 Feuilles de lauriersselpoivre noirgingembre moulupiment doux ou paprika 1 cube Maggi facultatif une gousse d'ail

Préparation:

Mettre les haricots verts a cuire dans de leau salée env 20 min.
Une cocotte et y mettre de l'huile, puis l'oignon, et la viande.
Faite doré environ 8 minutes.
Ajouter les épices, le concentré de tomate et faire revenir à feu moyen 10 min.
Ajouter 1L d'eau et fermer la cocotte pendant 40 minutes.
Ajouter les pommes de terre et carottes.
10 Minutes avant fin de cuisson ajouter les haricots verts.

 
Cest prêt !


Une portion (env. 550 g) :
Calories 468 kcal   Protéines 38,6 g   Glucides 27,6 g   Lipides 11,0 g  

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