Tarte au flan
Ma 8ème recette de dessert sur Les Foodies : à essayer!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 pâte brisée1/2 litre de lait30cl crème liquide2 cuillères à soupe de farine ou maïzena100 Gr de sucre3 oeufs3 sachets de sucre vanillé
Préparation:
Faire chauffer le four à 200°.
Crème pâtissière :
Faire chauffer le lait et sucre vanillé.
Battre les oeufs dans un saladier avec le sucre jusqu'a que la préparation blanchisse et épaissise. Incorporer les 2 cuillères de farine puis la crème liquide.
Des que le lait est chaud, verser la moitier dans la préparation oeuf, tout en melangant. Puis verser le reste du lait.
Ensuite remettre le tout dans la casserole à feu doux.
Remuer la préparation jusqu'a que le tout epaissise.
Dans un plat a tarte, étaler la pâte brisée. Y verser la préparation pâtissière et enfourner pendant 30 minutes. Baisser la température à 170° et prolonger la cuisson de 10 minutes jusqu'a que le dessus soit brûle.
Sortir du four et laisser refroidir à l'extérieur, puis le mettre au frigo minimum 1H30 pour que le flan soit compacte. Moi j'ai laissé 3 H avant de la découper.
Mots-clés: creme patissiere, flan, gateau, pate brisé, patisserie
Une portion (env. 220 g) :
Calories 443 kcal
Protéines 8,9 g
Glucides 46,8 g
Lipides 20,1 g
Publié par salima38
Votes
- math0550 a trouvé ça bof.
2 commentaires
degraix.clara
en train de le faire ...
degraix.clara
je vais le tester mais sans crème liquide .