Crêpe mille trous
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Quand la cuisine embaume de la douce odeur des crêpes, impossible de résister à l'envie de déguster une recette authentique. La crêpe mille trous, avec sa texture aérienne et ses petits alvéoles, est un véritable délice. Elle évoque les matins en famille.
Facile à préparer, cette crêpe se savoure aussi bien sucrée que salée. Que ce soit avec un filet de miel ou une généreuse couche de pâte à tartiner, chaque bouchée invite à la gourmandise. Idéale pour un brunch convivial ou un goûter réconfortant, cette recette émerveillera les amateurs de bonnes choses.
Facile à préparer, cette crêpe se savoure aussi bien sucrée que salée. Que ce soit avec un filet de miel ou une généreuse couche de pâte à tartiner, chaque bouchée invite à la gourmandise. Idéale pour un brunch convivial ou un goûter réconfortant, cette recette émerveillera les amateurs de bonnes choses.
Trucs & Astuces
- Utilisez de l'eau tiède pour activer la levure boulangère et obtenir une pâte bien aérée.
- Ne mélangez pas trop la pâte après l'ajout de l'eau, cela pourrait rendre les crêpes moins légères.
- Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que les crêpes n'attachent et pour une cuisson uniforme.
- Ne cuisez les crêpes que d'un seul côté jusqu'à ce que les trous apparaissent, cela garantit une texture parfaite.
- Laissez reposer la pâte pendant au moins 2 heures pour développer les saveurs et la légèreté.
- Servez avec des garnitures variées comme du miel, de la confiture ou de la pâte à tartiner pour un goût encore plus délicieux.
Ingrédients
- Semoule fine 300 grammes
- Farine 125 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Levure boulangère 1 sachet
- Sel 1 cuillère à café
- Eau tiède 900 millilitres
Préparation
-
Étape 1Dans un blender, mettre la semoule avec la levure chimique et bien mélanger.
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Étape 2Ajoutez ensuite la farine, mélangez, puis ajoutez la levure boulangère (préparée dans un demi-verre d'eau), le sel et l'eau. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte mousseuse.
-
Étape 3Laissez reposer dans un saladier recouvert d'un linge propre pendant 2 heures.
-
Étape 4Faites chauffer les crêpes dans une poêle, en les cuisant d'un seul côté jusqu'à ce que des trous apparaissent à la surface, indiquant que la crêpe est cuite.
-
Étape 5Laissez refroidir sur une grille et dégustez nature ou avec du miel, de la confiture, ou pour les plus gourmands, de la pâte à tartiner.
Une portion (env. 230 g) :
Calories 256 kcal
Protéines 6,8 g
Glucides 51,8 g
Lipides 0,0 g
Publié par sally69
Questions fréquentes
La pâte doit être mousseuse après avoir été bien mélangée.
Il faut laisser reposer la pâte pendant 2 heures dans un saladier recouvert d'un linge propre.
Les crêpes sont cuites lorsque des trous apparaissent sur la surface.
Il est recommandé d'utiliser de la semoule fine et de la farine pour obtenir la texture souhaitée, mais vous pouvez expérimenter avec d'autres farines.
Les crêpes peuvent être conservées dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant quelques jours.
Oui, vous pouvez congeler les crêpes en les séparant par du papier sulfurisé pour éviter qu'elles ne collent.
Les crêpes peuvent être dégustées nature, avec du miel, de la confiture ou de la pâte à tartiner.
La quantité de crêpes dépend de la taille que vous leur donnez, mais cette recette devrait en produire environ 8 à 10.
Oui, vous pouvez ajouter des épices ou des arômes comme de la vanille ou de l'eau de fleur d'oranger pour varier les saveurs.
La levure chimique est un agent levant qui agit rapidement, tandis que la levure boulangère nécessite du temps pour fermenter et lever la pâte.
Ça a l'air bon !
Votes
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- asma a trouvé ça délicieux!.
- Kapiluka a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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5 commentaires
Kapiluka
J'essaierai aussi cette recette... C'est fou le nombre de façon qu'il y a de faire les " Baghrir".... Merci pour ce nouveau partage... Besikos...
Mallouka
c'est le beghrir maghrébin n'est ce pas?
asma
superbe
jeanmerode
superbe
lafeecrochette
Bravo pour tes brirs !!!