BAGHIRS CRÊPES MILLES TROUS
6 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Dans une ambiance chaleureuse, les arômes de la cuisine se mêlent à la douceur du moment. La préparation des baghirs, ces crêpes mille trous, commence. Pour réaliser ces délicieuses crêpes, quelques ingrédients simples suffisent.
Cette recette, véritable invitation à la convivialité, évoque des souvenirs de partage en famille ou entre amis. Faciles à réaliser, ces crêpes sont idéales pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter réconfortant. En un rien de temps, la pâte lève et se transforme en de délicates crêpes, prêtes à être nappées de miel.
Servies chaudes, elles se dégustent avec plaisir, accompagnées d'un verre de thé à la menthe. Un régal simple qui apportera chaleur et douceur à chaque bouchée.
Cette recette, véritable invitation à la convivialité, évoque des souvenirs de partage en famille ou entre amis. Faciles à réaliser, ces crêpes sont idéales pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter réconfortant. En un rien de temps, la pâte lève et se transforme en de délicates crêpes, prêtes à être nappées de miel.
Servies chaudes, elles se dégustent avec plaisir, accompagnées d'un verre de thé à la menthe. Un régal simple qui apportera chaleur et douceur à chaque bouchée.
Trucs & Astuces
- Utilisez de l'eau tiède pour activer la levure plus efficacement.
- Ne pas trop mélanger la pâte après l'ajout de la farine pour éviter de rendre les crêpes dures.
- Vérifiez la cuisson des crêpes en observant les bulles à la surface.
- Évitez de superposer les crêpes chaudes pour prévenir qu'elles ne collent ensemble.
- Ajoutez du miel et du beurre pour un goût sucré et savoureux.
- Servez immédiatement après avoir nappé les crêpes pour une meilleure texture.
Ingrédients
- Eau tiède 750 millilitres
- Levure de boulanger fraîche 5 grammes
- Sel 1 pincée
- Œuf 1
- Farine 200 millilitres
- Semoule - semoule extra fine 200 millilitres
Préparation
-
Étape 1Mélanger l'eau et le sel, puis y diluer la levure. Ajouter l'œuf battu, puis la farine et la semoule extra fine. Bien mélanger la farine et laisser lever la pâte à crêpe jusqu'à ce que la surface commence à faire des bulles.
-
Étape 2Une fois la pâte levée, faire chauffer une poêle antiadhésive. Remuer bien la pâte et verser une louche dans la poêle chaude. Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que des trous se forment à la surface de la crêpe. Quand le dessus est cuit, enlever la crêpe de la poêle et la mettre dans une assiette face lisse sur le dessous. Éviter de les superposer tant qu'elles sont chaudes pour éviter qu'elles ne collent les unes aux autres.
-
Étape 3Faire fondre du beurre dans une casserole, ajouter du miel et bien mélanger le tout. Napper les crêpes de ce mélange et servir aussitôt.
Mots-clés: BAGHIRS CREPES MILLES TROUS, crepe
Une portion (env. 140 g) :
Calories 128 kcal
Protéines 2,7 g
Glucides 24,3 g
Lipides 0,0 g
Publié par melayers
Accord mets et vin
- Vin blanc sec: Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, apportera une belle acidité qui équilibrera le goût sucré du miel.
- Rosé fruité: Un rosé fruité, tel qu'un Côtes de Provence, complétera les saveurs des crêpes tout en ajoutant une touche de fraîcheur.
- Vin doux naturel: Un vin doux naturel, comme un Muscat, accentuera le goût sucré des crêpes tout en offrant une belle harmonie.
Questions fréquentes
La pâte à crêpes doit lever jusqu'à ce que la surface commence à faire des bulles, ce qui prend généralement environ 30 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser de la levure sèche. En général, utilisez environ un tiers de la quantité de levure fraîche indiquée.
La crêpe est cuite lorsque des trous se forment à la surface et que le dessus est sec au toucher.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures, mais il est préférable de l'utiliser dans les 24 heures.
Pour éviter que les crêpes ne collent, ne les superposez pas tant qu'elles sont chaudes. Vous pouvez également les séparer avec du papier sulfurisé.
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de miel, mais un miel liquide et doux, comme le miel d'acacia, est particulièrement recommandé.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme la cannelle ou des zestes d'agrumes pour donner plus de saveur à la pâte.
Cette recette permet de réaliser environ 8 à 10 crêpes, selon la taille de votre louche.
Les crêpes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez congeler les crêpes. Assurez-vous de les séparer avec du papier sulfurisé avant de les placer dans un sac de congélation.
Ça a l'air bon !
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
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- Jamonac a trouvé ça très bon.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
Invité
ma mere en fai jen rafool merci pour la recette je lui ferai en suprise car je c pa cuisiné elle va etre surprise mdr
yami
j'ai deja essaiyer plusieurs fois elles sonts tres tres bonnes
anick
les crêpes 1000 trous sont d'un goût unique
bravo à toi
bise
kitchenette
Je n'ai jamais eu le privilège d'y goûter : il paraît que c'est un bonheur...
A tester un jour !!!
bisousss
kiki
juarez-baysse josette
je n'ai jamais gouté ses crèpes,elle ont l'air tres bonne
choupaste
J'adore ces crèpes elles sont très belles !!