Pâté de volaille

Une recette d'entrée facile par samoucha

  • Recette de cuisine 4.83/5
4.8/5 (6 votes)
9 Commentaires
80

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

2 poulets (blancs et cuisses)1 fenouil1 carotte1 oignon1 navet1 gousse d'ail1 branche de céleriThymLaurierCannelle,poivre,sel2 ou 3 œufs durs selon la taille du moule à cake utilisé

Préparation:

Mettre les morceaux de poulets dans une cocotte avec tous les ingrédients cités et couvrir d'eau. Cuire 20 min environ.


Tapisser le moule à cake de papier d'allu ou de film alimentaire. Retirer les morceaux de poulet, l'ail, l'oignon, et la branche de céleri et hacher le tout. Si le résultat semble trop sec, rajouter un peu de bouillon.


Étaler la moitie du pâté dans le moule et disposer les oeufs écailles l'un après l'autre tout le long, puis couvrir avec le reste de pâté. Tasser avec la main et couvrir avec le papier d'allu.


Garder au réfrigérateur une nuit pour qu'il tienne bien, avant de le découper en tranches avant de consommer.


BON APPÉTIT !


Remarque : Je tiens cette recette que j'ai testé à plusieurs reprises, d'une tante que j'adore (coucou tata Samia !) et qui est un ange cordon-bleu, d'une très grande générosité.

Une portion (env. 450 g) :
Calories 209 kcal   Protéines 40,1 g   Glucides 0,0 g   Lipides 0,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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9 commentaires

nicolase

j'aime ta recette facile a faire

bianca1963

intéressante ta recette ma chère samoucha a faire le plus-tôt possible merci pour le partagebisoux

mijane

ta façon de fairele pate n,est pas du tout la meme que les françaises ,je trouve tres interressant d,echanger les recettes et en plus c,est bien connu ,les femmes  algeriennes cuisinent tres bien ,merci de nous donner quelques secrets !!!!!!!bizzzzzzz ma chere samoucha  bonne soirée !

mamafifi

ma chere Samou je m'excuse pour la petite faute glissée ds le message ,je me suis trompée de nom

 et voilà je rectifie et merci pour le partage

                   ton amie fifi qui t'aime fort                         bzzzzzzzzzzzzzzzz

mamafifi

combien de poulets pour faire tes 30 bocaux Catounette,merci pour le partage

melayers

j'aime bien ta recette à faire bizzzz

catounette

Je fais ta recette dès que possible.Pour mes 30 bocaux,heureusement je les ai fait avec mon mari.C'est lui qui a désossé,passé au hachoir à pâté,tout mélangé avec les épices.Il les a rempli avec moi aussi.Il m'en restait et nous avons fait une terrine avec.Déjà tout mangé,il adore la charcuterie mais bonjour le tour de taille! bises!

samoucha

Wawooo catounette,30 bocaux quel courage !!!

Merci mon amie,j'espère que ça va te plaire.

Bonne journée.

catounette

ça change du pâté de lapin,je viens d'en faire 30 bocaux!

Ils ont envie d'essayer

 80Invité, Invité et 78 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.