Burger de saumon à la purée rose et patates toutes douces

Une recette de burger originale par We love l'Amour

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recette Burger de saumon à la purée rose et patates toutes douces

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

4 Gros champignons 500G de pommes de terre type corolle 10 Branches de coriandre 2 Betteraves cuites et leur jus Un peu de saumon émietté 1/2 Verre de lait d'amande 250G de patates douces Huile d'olive Pincée de sel

Préparation:

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur (environ 15 min).


Émincez les patates douces et faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle (pas trop, mais vous pouvez rajouter l'huile d'olive au fur et à mesure... +/- 5 cuillères à soupe). Les patates douces prennent environ 25 minutes à être bien cuites.


Avant la fin de la cuisson, rajoutez les champignons entiers dans la poêle pour qu'elles soient chaudes.


Une fois que les pommes de terre sont cuites, coupez-les en deux et mettez les dans un mixer avec le lait d'amande. Rajoutez ensuite les betteraves coupées en petits morceaux et le coriandre. Mixez. Vous pouvez rajouter un peu de poivre et de moutarde. Pas besoin de beurre. La purée doit être onctueuse, si elle ne l'est pas assez, rajoutez du lait d'amande.


Disposez les champignons comme des pains d'hamburger et garnissez de purée et saumon.


Pour 100 g :
Calories 234 kcal   Protéines 1 g   Glucides 24 g   Lipides 13 g  

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2 commentaires

petite fille

j'amerais sans devenir réellement végétarienne au moins manger moins de viande alors tes reçettes me seront très préçieuses

Nefertitia

Super original, j'adore ! Merci d'avoir partagé

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    Nefertitia a trouvé ça délicieux!.

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