Lasagnes vege avec une sauce béchamel à l'amande

Une recette de lasagnes maison par We love l'Amour

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recette lasagnes vege avec une sauce béchamel à l'amande

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 Petites aubergines, 3 Petites courgettes, 10 Feuilles de lasagnes (avec ou sans gluten), 3 Cuillères à soupe de concentré de tomates, 30 Cl de lait d'amande, 300Ml de crème d'amande, 3 Cuillères à café de margarine, Deux cuillères à soupe de : Son d'avoine ou farine de mais/riz, Sel, Poivre, Parmesan (si possible)

Préparation:

Préchauffez le four à 160.


Coupez tous les légumes en rondelles fines. Réservez.


Faites fondre votre margarine à feux doux dans une casserole puis rajoutez votre farine ou son d'avoine. Mélangez pour obtenir une pâte dorée, puis rajoutez doucement le lait d'amande 10 cl par 10 cl pour éviter les grumeaux. Il faut tourner non stop. Une fois qu'il commence à sautiller, rajoutez la crème d'amande, idem, doucement. Tournez de temps à autres pour que rien ne brûle. Rajoutez du poivre, c'est meilleur avec du poivre et un tout petit peu de sel. Si vous tolérez le lait, rajoutez de la poudre de parmesan. Laissez cuire votre béchamel jusqu'à ce qu'elle soit onctueuse et crèmeuse.


Mettez un peu d'huile dans le fond du plat puis la moitié des aubergines, 5 feuilles de lasages, le concentré de tomates, les courgettes, une couche de sauce béchamel, 5 feuilles de lasagnes, le reste des aubergines puis le reste de la béchamel.


Mettez au four pendant environ 1h.


Mots-clés: amandes, aubergines, bechamel vegetal, lasagnes, sans lactose

Une portion (env. 420 g) :
Calories 322 kcal   Protéines 8,4 g   Glucides 12,6 g   Lipides 16,7 g  

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    Soniflex a trouvé ça délicieux!.

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