Brioche salée, jambon/fromage

Merci pour votre réponse hâte de tester cette magnifique recette - Nanou

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recette Brioche salée, jambon/fromage

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

La brioche :
300 g de farine, 1 sachet de levure de boulanger déshydratée, 1 cac de sel, 1 cas rase de sucre, 1 oeuf, 10 cl de lait tiède
Garniture :
100 g de fromage râpe, 2 grosses cas de crème épaisse, 200 g de jambon coupé en morceaux, quelques brins de ciboulette, 1 jaune d'oeuf pour dorer

Préparation:


Mettre tous les ingrédients de la brioche dans la MAP.


Laisser tourner en programme pâte seule.


Sortir le pâton de la machine, le dégazer un peu et l'étendre au rouleau en un rectangle.


Recouvrir le rectangle de la crème fraîche, du fromage râpé et parsemer de morceaux de jambon. Ajouter la ciboulette ciselée ;.


Rouler la pâte et la découper en 3 dans la longueur, puis réaliser une tresse.


Laisser reposer 1h.



Badigeonner au jaune d'oeuf la pâte, vous pouvez parsemer de nouveau un peu de fromage râpé sur le dessus.


Cuire pendant 30-45 minutes à 180°, voir peut être un peu plus suivant les fours.


Attendre le refroidissement avant de découper la brioche ou alors tiède car à la maison personne n'a pu attendre le refroidissement complet.


Vous pouvez également ajoutez d'autres ingrédients comme fromage au fine herbe, mozza ou bien des lardons à la place du jambon, faites comme vous le souhaitez.


Une portion (env. 210 g) :
Calories 469 kcal   Protéines 22,8 g   Glucides 60,0 g   Lipides 10,4 g  

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Ça a l'air bon !

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6 commentaires

Invité

Bonjour
il faut rouler la pâte en boudin une fois tous les ingrédients mis dessus !
Les ingrédients ne tombent pas car ils collent à la crème fraîche et au pire une fois la tresse faite récupérer les ingrédients tombé et parsemé les sur la tresse ! J espère avoir etait assez clair

Nanou

Bonjour. L'étape ou il faut la couper en 3 afin de former une tresse n'est pas trop claire pr moi. Après découpage la garniture ne tombe pas ?
Merci pour votre réponse hâte de tester cette magnifique recette

isa1

très sympathique cette brioche avec une bonne salade!!

rosinette

c est original j aime beaucoup

herboriste

très bonne reçette

kitkat

quelle photo appétissante hummm

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    isa1 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

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