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-- Recette Filet mignon à la moutarde à l'ancienne --

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> Filet mignon à la moutarde à l'ancienne

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Filet mignon à la moutarde à l'ancienne

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  • Recette de cuisine 3.75/5

3.8/5 (4 votes)


recette Filet mignon à la moutarde à l'ancienne
Plat
Difficulté

Ingrédients (6 personnes):

3 filets mignons de porc, 4 CS de moutarde à l'ancienne, 120 g de beurre, 1 gros oignon, 2 cube de bouillon de boeuf, 1 verre de vin blanc sec, 1/2 bouquet d'estragon

Préparation:

Peler et émincer l'oignon. Mélanger le beurre avec la moutarde à l'ancienne.

Napper les filets de cette préparation.

Les placer dans le plat et mettre au frais pendant 15 mn.

Mettre la cocotte à chauffer puis dorer la viande sur toutes les faces à feu vif pendant 5 mn.

Ajouter l'oignon et l'estragon, mélanger.

Verser le vin blanc, un verre d'eau et le bouillon.

Couvrir et laisser mijoter 20 à 25 mn. Retourner les filets à mi-cuisson et ajouter un peu d'eau si nécessaire.

Accompagner de ce que vous voulez !

 

Mots-clés: filet mignon

Publié par sarah51

Ça a l'air bon !

3.8/5 (4 votes), 2 Commentaires

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  • zieuzieu

    Très bonne recette.

     

    Mon fils et moi avons bien aimé ce midi.

    Merci.

    2. lundi, 04 octobre 2010, 23:34 # |
  • catounette

    Bonne recette,merci

    1. jeudi, 09 septembre 2010, 08:16 # |

Ils ont envie d'essayer

  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    femme a trouvé ça délicieux!.

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