Lapin à la moutarde et à l'estragon

Servir avec des pâtes fraiches

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (2 votes)
1 Commentaires
62
recette Lapin à la moutarde et à l'estragon

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Lapin découpé en morceaux2Càs de moutarde à l'ancienne2Càs de moutarde normale20Cl de vin blanc2 Cas d'estragon frais, séché ou surgeléSel, poivre2 Oignons1Càs d'huile d'olive

Préparation:

A préparer la veille...


Donc, la veille, préparer une marinade avec les moutardes, le vin blanc, l'estragon, le poivre. Y mettre le lapin, bien l'imprégner en le retournant. Filmer et laisser mariner une nuit.


Le lendemain, mettre les oignons à rissoler dans l'huile d'olive, y ajouter les morceaux de lapin et les laisser colorer. Ajouter la marinade et un peu d'eau. Couvrir et laisser cuire 40 à 50 mn. Si vous voulez une sauce un peu plus épaisse, vous pouvez ajouter 1 cas de farine avant la marinade et l'eau.


Servir avec des pâtes fraîches. Moi, j'ai fait un risotto...




Source : chefNini.

Une portion (env. 160 g) :
Calories 189 kcal   Protéines 12,8 g   Glucides 4,8 g   Lipides 8,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

Desmet

J'ai fait d'une pierre deux coups en utilisant une moutarde à l'estragon, avec des pommes vapeur, c'est un vrai régal.

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Desmet a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 62Invité, Invité et 60 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.