Couscous tunisien:

Une recette de couscous proposée par bouka

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7 Commentaires
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recette couscous tunisien:

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

Un morceaux de viande par personne (au choix) voir le nombre de personnes
2À3 tomates fraîche râpe
100G de pois-chiche trempé
2À3 carotte laver et couper en quatre sur la longueur
2À3 navets de mémé
2À3 pommes de terre
100À150 g de citrouille ou courge si vous aimer ça .
Klk gousse d'ail , 1 oignon
1 Tasse à café d'huile
1 Cas de concentre de tomate
1/2 Cà s de piment rouge en poudre
1/2Càc de coriandre moulu ,1/2càc de gingimbre moulu
1/4 Càc de canelle moulu ,1/2 càc de curcuma
(Ou remplacer ces épices par 1/2 cas de ras hanout si vous en avez , sel au choix
500 G de couscous ,moyen ou fin au choix

Préparation:


Dans la marmitte du couscoussier mettre tout les ingrédients, sauf la citrouille et les pommes de terre remuer un peu sur feu doux juste pour amalgamer les ingrédients arroser de 2 litre chaude et mettez le couscoussier sur la marmitte, travailler votre couscous comme indiquer dans me re7 (couscous au poisson) et laisser cuire 30 mn feu moyen ajouter l'eau en cas de besoins, le temps écouler enlever le couscoussier et le mettre tel que dans le récipient dans lequ'el vous avez travailler votre couscous, aroser d'1 verre d'eau du robinet jetter l'eau qui peut être aura couler du couscoussier et reverser le tout dans le récipient suivre les étapes décrites dans (couscous poisson) voir la sauce il faut qu'il y est un maximum de sauce ça doit être liquide car ça va encore cuire, ajouter les pommes de terre couper en deux si elle sont petits et en quatre si elle sont grosse, ajouter les morceaux de citrouille couper, si vous en avez mis, et remettez votre couscoussier à cuire 30 mn, quand c'est cuis vous aurez une sauce assez liquide, versez votre couscous dans un récipient bien malaxer pour bien dégrainer les grains, verser le couscous en quantiter voulu dans un plat de service et aroser de sauce mélanger le tout et ensuite verser le reste de sauce en décorant avec les légume, la viande et les pois_chiches au centre, acompagner de piments ouvert de coté saler et frit, et d'une bonne caraffe de lben et manger le comme moi en plain air sur ma terrasse près de mon jasmin, en plein soleil puisq'il fait chaud aujourd'hui, héhéhé, ça nagace pas ces pauvres qui personnes chez qui il fait trop froid maitenant ? Bon allez je vous laisse copier cette re7 si elle vous plais et dite moi votre avis.



Pour 100 g :
Calories 347 kcal   Protéines 8 g   Glucides 28 g   Lipides 21 g  

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7 commentaires

bouka

j'en suis vraiment heureuse pour vous  belle 

Invité

Merci pour cette belle recette j'oubliais de mettre des épîces maintenant mon couscous est divin grace à vous

 

Salem

tounsi

mmmmmmmmmmmmmmmmm 

 

 

bouka

merci d'avoir aprécier!

claralyze

j adore le couscous

samoucha

Il etait temps qu'on découvre ici la riche et savoureuse cuisine tunisienne ! Merci bouka !


cece69

alors la j'adore le couscous et en plus tunisien je craque merci

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