Salade Choux Kale - Brocolis - Patates Douces et Poires - Thermomix ou pas

Une salades riche en vitamines A, C et K (notamment) et anti oxydant, très colorée et aux saveurs de l'automne. Elle est jolie et de surcroit healthy.

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recette Salade Choux Kale - Brocolis - Patates Douces et Poires - Thermomix ou pas

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Il vous faut pour 2 portions:
- 200g de feuilles de choux kale bio lavées et coupées en lamelles,
- 200g de brocolis bio lavé et débité en petit bouquet,
- 100g de patates douces bio débité en cubes,
- 1 poire,
- Huile de noix ou d'Olive vierge / sel poivre / vinaigre balsamique et Curcuma
- 500ml d'eau

Préparation:

Avec Thermomix :


- Verser dans le bol l'eau, puis disposer le Varoma dans lequel vous disposerez les cubes de patates douces et les bouquets de brocolis, faire cuire à la vapeur 8 min/Varoma/vit 1

- Disposez ensuite sur la patate douce, les lamelles de choux kale et faire cuire 6 min/Varoma/vit 1.

Disposer ensuite dans une assiette et couper des petits morceaux de poires.

Assaisonnez à votre convenance avec un filet d'Huile (de noix ou d'olives), un peu de vinaigre balsamique, curcuma, sel et poivre noir.

 

 

Sans Thermomix :

Dans une casserole d'eau frémissante, mettre vos cubes de patate douce et les bouquets de brocolis pendant 10 minutes, puis les retirer et réserver. Ajouter ensuite à l'eau frémissante, le feuilles de choux kale émincées, faire blanchir 5 minutes et les égoutter.

Disposer ensuite dans une assiette et couper des petits morceaux de poires.

Assaisonnez à votre convenance avec un filet d'Huile (de noix ou d'olives), un peu de vinaigre balsamique, curcuma, sel et poivre noir.

Une portion (env. 560 g) :
Calories 476 kcal   Protéines 5,6 g   Glucides 95,2 g   Lipides 0,0 g  

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