Velouté de Butternut, Lentilles Corail au Lait d'Amandes - Thermomix ou Pas

Je vous propose donc, un velouté de BUTTERNUT (au goût de noisette) et de LENTILLES CORAIL (pour rester dans la couleur ... vais me gêner).

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recette Velouté de Butternut, Lentilles Corail au Lait d'Amandes - Thermomix ou Pas

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Il vous faut:
- 1 courge type BUTTERNUT
- un oignon
- 60g de lentilles corail
- 20cl de lait d'amandes
- un bouillon de légumes bio déshydraté
- du parmesan selon votre envie ... ou pas

Préparation:

C'est parti :

Enlever la peau du Butternut et de l'oignon et couper les en morceaux.


1 - Avec THERMOMIX

Remplir le bol de 500g d'eau et déposer un cube de bouillon de légumes.

Placer le Varoma et déposer les lentilles corail, faire cuire 15 min/varoma/vit 1.


Placer ensuite les cubes de butternut et l'oignon dans le Varoma et faire cuire 15 min/varoma/vit 1.

 

Réserver le bouillon de cuisson dans un récipient.

Placer les légumes dans le bol avec le lait d'amandes.

Mixer 30 sec/ vit 10.

Ajouter un peu de bouillon afin d'ajuster la consistance du velouté selon votre souhait, mixer 30 sec/vit 8.

Ajouter le parmesan râpé selon votre envie....


2 - Sans THERMOMIX


Dans un casserole, mettre les lentilles corail dans l'eau frémissante avec le bouillon de légume et faire cuire 15 minutes.

Puis rajouter le butternut coupé en morceau et l'oignon.

Faire cuire pendant 12 min.

Égoutter les légumes et garder le bouillon.

Dans un récipient mixer les légumes avec le lait d'amandes puis ajuster la consistance avec le bouillon.

Ajouter le parmesan râpé selon votre envie.... Ou pas !

 


Régalez vous // Enjoy les gourmands

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Ça a l'air bon !

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Notre am❤ur de cuisine

Sa a l'air super toute ces saveurs. Bisous

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 36félicia, Invité et 34 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.