Tajine de boulettes version kefta polpette napolitaine

Une recette de plat excellente par sawsenHE

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5 Commentaires
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recette tajine de boulettes version kefta polpette napolitaine

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour les boulettes

-500G viande hachée boeuf
-3 Merguez
-2 Gros oeuf
-1 Verre de chapelure
-Menthe
-Persil
Épices : Ail , paprika, piment fort , noix de muscade , cannelle , sel poivre

( En option pour des boulette plus tendre un peu de parmesan )

Pour le plat a tajine

4 Grosse tomate , 1 oignon , 1 courgette , une aubergine selon les goûts

Préparation:

Dans un saladier mélanger la viande hachée a la chair des merguezs.


Une fois le mélange homogène y introduire les épices selon votre goût malaxer a la main.


Une fois les épices (ail sel muscade paprika pimet et cannelle) bien incorpores a la viande y ajouter la menthe et le péril scisaillé.


Ajouter les oeuf et la chapelure (et parmesan en option).




Une fois les boulettes formées.


Les faire frire (pour moi dans l'huile de maïs pour garder le goût de l'italie a mes friture).






Dansle plat a tajine y mettre un fond d'huile d'olive de préférence y disposer les tomates, oignons et la courgette assaisoner d'un filet d'huile de sel et d'ail y disposer au dessus les boulettes et agrémente selon envie d'aubergine frite (chapelure oeuf et frite dans l'huile).



Fermer le plat a tajine et laisser mijote une bonne demi heure a feu doux.



Mots-clés: tajine boulette kefta polpette epice viande haché boeuf mijoté maroc orientale

Une portion (env. 250 g) :
Calories 660 kcal   Protéines 32,7 g   Glucides 27,6 g   Lipides 42,7 g  

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5 commentaires

peppette

EXCELLENTE RECETTE MAIS JE PREFERE LE HACHE DE VEAU ET LE RESTE MM INGREDIENTS QUE TOI AVEC LES LEGUMES DU JARDIN MIAMMMMM UN REGAL MERCI BISES

sawsenHE

Merci bcp

italmo

J'AIME BEAUCOUP TES BOULETTES

sawsenHE

Merci

Notre am❤ur de cuisine

ça c'est bonnn! miiiammm!

Votes

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    5.0/5

    peppette a trouvé ça délicieux!.
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    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.

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