BEIGNETS DE CARNAVAL

Une recette de beignets moelleuse par Cristelle

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recette BEIGNETS DE CARNAVAL

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

250G de farine12. 5 Cl de lait tiède1 Cas de sucre en poudre1 Oeuf battu1/4 Orange jus + zeste37. 5G de beurre mou1/2 Pincée de sel10G de levure de boulangerHuile de friture

Préparation:

Délayer la levure dans le lait.



Verser la farine dans un saladier, ajouter le sel, le sucre, mélanger.



Verser la moitie du lait et mélanger en incorporant un peu de farine.



Ajouter le beurre, l oeuf, le zeste et le jus d orange, continuer a mélanger. Verser alors l autre moitie du lait.



Pétrir 10 minutes.



Étaler la pâte sur un plan de travail farine d une épaisseur d 1 cm. Couvrir d un linge et laisser pousser.



Faire chauffer l huile entre 175 et 180°c.



Couper la pâte en carres ou en losanges et faire dorer dans l huile.


Égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre.


Une portion (env. 90 g) :
Calories 226 kcal   Protéines 7,0 g   Glucides 31,4 g   Lipides 6,1 g  

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4 commentaires

figard

parfait, c'est la recette que j'attendais ! moelleux, sans bulle d'air. J'ai remplacé le citron par la fleur d'oranger

petite fille

tu as raison pour mardi gras ou la mi carème ce sont plus des beignts que des crèpes

jeanmerode

je rejoins isa

isa1

j'en veux bien quelques uns avec le café!!!

Votes

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    Invité a trouvé ça délicieux!.
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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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    5.0/5

    isa1 a trouvé ça délicieux!.

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