Charlotte aux ananas
7 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Par une belle après-midi ensoleillée, rien de mieux qu'une charlotte aux ananas toute douce pour apporter une touche de fraîcheur à votre moment de détente. Cette recette marie à merveille la légèreté d'une chantilly onctueuse avec la douceur des tranches d'ananas, offrant un dessert irrésistible qui plaira autant aux petits qu'aux grands. Parfaite pour les occasions festives ou simplement pour se faire plaisir, cette charlotte saura séduire les amateurs de desserts légers et aux saveurs exotiques.
Trucs & Astuces
- Utilisez des biscuits secs pour une meilleure tenue de la charlotte.
- Pour une saveur plus intense, laissez mariner les biscuits dans le sirop d'ananas plus longtemps.
- Ajoutez un peu de jus de citron au sirop pour équilibrer la douceur.
- Pour une texture légère, incorporez délicatement la chantilly aux autres ingrédients.
- Décorez avec des fruits frais ou des feuilles de menthe pour une présentation élégante.
- Servez la charlotte bien froide pour un goût rafraîchissant.
- Pensez à varier les fruits en fonction de la saison pour des recettes différentes.
Ingrédients
- Crème liquide 200 centilitres
- Ananas en tranches au sirop 1 boîte
- Sucre en poudre 4 cuillères à soupes
- Soho à la goyave 2 cuillères à soupes
- Biscuits du pays de vedere
- Vanille en poudre 1 cuillère à soupe
Préparation
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Étape 1Égoutter les tranches d'ananas en conservant le sirop.
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Étape 2Monter la crème en chantilly avec 2 càs de sucre et la vanille en poudre.
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Étape 3Mettre le sirop dans un saladier et y mélanger les 2 autres càs de sucre et le soho.
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Étape 4Humidifier le fond du moule ou du plat de la forme que vous voulez et le tapisser de papier film pour faciliter le démoulage.
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Étape 5Tremper les biscuits dans le sirop et couvrir le fond du plat, étaler avec une couche de chantilly, ensuite y déposer les tranches d'ananas. Renouveler l'opération avec les biscuits, la chantilly et l'ananas. Terminer par une couche de biscuits en gardant 3 tranches d'ananas pour la déco.
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Étape 6Couvrir de papier film et mettre au frais toute une nuit.
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Étape 7Démouler, couper les tranches d'ananas en 2 et décorer la charlotte, saupoudrer de vanille en poudre.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 119 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 14,5 g
Lipides 4,5 g
Publié par Cristelle
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des ananas frais. Assurez-vous de les couper en tranches et de les faire mariner dans un peu de sirop ou de sucre pour ajouter de la douceur.
La charlotte aux ananas se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de la couvrir pour éviter qu'elle ne sèche.
Oui, vous pouvez remplacer le 'soho' par un autre alcool fruité comme le rhum ou la liqueur de pêche, selon vos préférences.
Oui, il est recommandé de préparer la charlotte la veille pour qu'elle ait le temps de bien prendre au réfrigérateur.
Pour démouler la charlotte, tirez doucement sur le papier film et utilisez un plat de service pour la retourner. Vous pouvez également passer un couteau le long des bords pour faciliter le démoulage.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de biscuits comme des boudoirs ou des biscuits à la cuillère, selon votre goût.
Oui, vous pouvez utiliser des biscuits sans gluten pour rendre la recette adaptée aux personnes intolérantes au gluten.
Un moule à cake standard de 25 cm de long est recommandé, mais vous pouvez également utiliser un moule à charlotte ou un moule à dessert de forme similaire.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des fraises, des kiwis ou des mangues pour varier les saveurs.
Vous pouvez remplacer la crème par un yaourt grec ou une crème végétale pour une version plus légère.
Ça a l'air bon !
Votes
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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7 commentaires
Lauranou
Elle est belle cette charlotte il faut que j'en fasse une et c'est trés bon à l'ananas .merci pour le partage
Invité
je parle de sirop de goyave et pas de soho à la goyave Pfff...!!!
Muriel
Je ne pourrai rien dire cette fois ci sur cette charlotte que je voulais faire aujourd'hui pour demain.
Je pensais avoir du mascarpone, mais en ouvrant la boite, il était moisi, la date était bonne, mais j'ignorais qu'une fois ouvert il ne ce gardait que 24h.
Alors j'ai cherché une autre recette de charlotte et je n'ai trouvé que fromage blanc ou crème.
Une amie m'a demandé si j'avais des yaourts, j'ai dis oui à la vanille alors tu n'as qu'à tenter !
Je vous dirais ce qu'il en est quand on l'aura mangé.
chevrefeuille14
Bonsoir Christelle, bravo, le moule à cake est une bonne idée, et je vais faire ta recette bientôt, merci biz
Invité
trop bon
carvalho maria
c'est superbe,j'adore ce genre de dessert merci !
Plume_d_argent
J'adore les charlottes aux fruits, celle-ci doit êetre délicieuse!