Wok de pommes de terre et chorizo

Une recette de plat maison par Cristelle

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recette Wok de pommes de terre et chorizo

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

10 Petites pommes de terre, 100G de chorizo, 1 Échalote, 1 Gousse d'ail, Huile de tournesol, Sel, Poivre, Persil.
(La quantité de pommes de terre varie en fonction de leur taille et pour le chorizo prévoir la moitié de la quantité des pommes de terre)

Préparation:

Faire chauffer le wok avec l'huile de tournesol.


Éplucher les pommes de terre, les couper en gros dés. Peler et couper le chorizo.


Une fois l'huile chaude, mettre les pommes de terre et laisser cuire tout en remuant de temps en temps. Lorsque ces dernières sont mi cuites, ajouter l'échalote, pelée et ciselée ainsi que l'ail écrasé. Faites revenir le tout quelques minutes. Mettre les dés de chorizo et laisser finir de cuire à feu doux ou à thermostat minimun si le wok est électrique.


Saler, poivrer avec modération à cause de chorizo et ajouter le persil haché. Servir aussitôt.


Petit conseil, j'ai fait des oeufs brouillés en accompagnement cuits dans le wok, tous les sucs des pommes de terre se sont mélangés aux oeufs, c'était très bon.


Une portion (env. 280 g) :
Calories 313 kcal   Protéines 8,5 g   Glucides 39,6 g   Lipides 8,5 g  

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5 commentaires

bma

Je n'ai pas fait chauffer l'huile avant d'éplucher les pommes de terre et de préparer le chorizo sinon cela aurait cramé … Il faut éplucher etc avant de faire chauffer ! Ou alors vous êtes une championne de l'épluchage !

Perrine1988

Super, nous avons adoré ! Merci ! ^^

Invité

Super, nous avons adoré ! merci ! ^^

Justine-cuisine (ephemer)

Un régal !!!!! bravo

colombe38

je rajoute du thym c'est encore meilleur

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