Paupiette de veau de Léonie

Une recette de plat proposée par Signe-Déco

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recette Paupiette de veau de Léonie

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Paupiettes de veau 2 Oignons moyens émincés 300 G de champignons coupés en lamelles 4 Tomates 1 Verre de vin blanc 1 Grand verre d'eau 1 Cc de fond de veau 5 Feuilles de sauge + feuilles et fleurs (facultatif) pour la déco 2 Cs d'huile d'olive Sel et poivre.

Préparation:

Dans une sauteuse, faites revenir vos paupiettes dans l'huile d'olive en n'oubliant pas de saler et poivrer. Les retirer de la sauteuse et les réserver.


Toujours dans la sauteuse faites revenir vos oignons émincés, puis ajoutez les champignons. Laissez-les dorer avant d'ajouter le vin blanc. Faites réduire le vin blanc de moitié, versez le verre d'eau et saupoudrez avec le fond de veau. Mélangez bien le tout puis ajoutez les paupiettes et la sauge ciselée finement.

Laissez mijoter 30 minutes, en ajoutant les tomates en milieu de cuisson. Ajustez l'assaisonnement.

Paupiette de veau de Léonie

J'ai servi ces paupiettes avec des tagliatelles fraîches dont vous pouvez retrouvez la recette en cliquant sur la photo ci-dessous.

tagliatelles fraîches

Pour accompagner ce plat, j'ai pris un vin blanc de Loire.

BON APPÉTIT !!!

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Mots-clés: Recette de paupiette, recette de paupiette de veau, recette de tagliatelles

Une portion (env. 340 g) :
Calories 186 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 6,8 g   Lipides 6,8 g  

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4 commentaires

anick

hum un régal ..et les pâtes aussi , bravo , bises matinales

janeton

moi j'aime bien les paupiettes de veau ,paulettttte pauletttte ,pardon,nat

joli plat bizzzz

choupette two

miam !!!

patricia

bonne recette moi je fait des paupiettes de porc au vin balnc et créme fraiche c super bon aussi, bisous bon week end

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