Rillettes de sardine
7 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les rillettes de sardine sont une spécialité délicieuse du bord de mer, qui met à l'honneur la richesse des produits marins appréciés dans les régions côtières françaises. Traditionnellement préparées avec des sardines fraîches, ces rillettes se dégustent en apéritif sur du pain grillé, parfaites pour partager un moment convivial entre amis ou en famille. Pour clore le week-end en beauté, rien de tel qu'une "Sardinade en rillettes" !
Cette recette simple et rapide à réaliser incarne parfaitement l'esprit de partage et de convivialité typique des repas méditerranéens. Chaque bouchée vous transporte directement vers les rivages ensoleillés, où la mer et la gastronomie se rencontrent avec gourmandise.
Cette recette simple et rapide à réaliser incarne parfaitement l'esprit de partage et de convivialité typique des repas méditerranéens. Chaque bouchée vous transporte directement vers les rivages ensoleillés, où la mer et la gastronomie se rencontrent avec gourmandise.
Trucs & Astuces
- Utilisez des sardines en conserve de qualité pour un meilleur goût.
- Ajoutez des herbes fraîches comme de l'aneth ou du persil pour rehausser la saveur.
- Servez les rillettes bien fraîches, elles seront encore plus savoureuses.
- Accompagnez avec des légumes croquants comme des carottes ou des concombres pour un apéritif équilibré.
- Variez les fromages frais en utilisant du fromage de chèvre ou du cream cheese pour une texture différente.
- Ajoutez une touche de piment pour ceux qui aiment un peu de piquant.
- Préparez les rillettes à l'avance, elles se conservent bien au réfrigérateur et les saveurs se mélangent mieux.
Ingrédients
- Filets de sardine 2 boîtes
- Carrés frais 4
- Beurre 20 grammes
- Citron - pressé 1/2
- Poivre noir - du moulin
Préparation
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Étape 1Égouttez les sardines.
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Étape 2Dans une assiette creuse, écrasez à la fourchette les filets de sardine avec les carrés frais et le beurre, jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
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Étape 3Ajoutez le jus de citron, le poivre, mélangez bien.
-
Étape 4Mettez vos rillettes de sardine dans un grand ramequin et servez-les avec des toasts de pain grillé.
Mots-clés: rillettes, rillettes de sardine, sardine
Publié par Signe-Déco
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement la richesse des rillettes de sardine.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, qui apporte une belle acidité et équilibre avec le goût salé des sardines.
- Chardonnay non boisé: Un Chardonnay frais, sans élevage en fût, qui offre une belle rondeur et des arômes de fruits blancs, idéal pour accompagner les rillettes.
Questions fréquentes
Les rillettes de sardine se conservent au réfrigérateur pendant environ 3 à 5 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de la crème fraîche ou du fromage à tartiner pour une version plus légère.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme de l'aneth ou du persil, ou même des épices pour varier les saveurs.
Servez-les avec des toasts de pain grillé, des crackers ou des légumes croquants pour un apéritif.
Oui, tant que vous utilisez des toasts sans gluten, cette recette peut convenir aux personnes allergiques.
Oui, vous pouvez préparer les rillettes de sardine à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des portions servies.
Il est préférable de ne pas congeler les rillettes de sardine, car cela peut altérer la texture.
Il est recommandé d'utiliser des sardines à l'huile ou au naturel, selon vos préférences.
Oui, mais il faudra les cuire au préalable avant de les écraser pour les rillettes.
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7 commentaires
Invité
recette simple et sympa
aploquin
Très bonnes !
katcelau
il en reste !!!!!! je prends bissss kat
liopats28
merci ... sa sert toujours c recette simple et delicieuse
siaskas
C'est raté pour l'apéro !!!!!! mais je retiens ta recette excellente très sincèrement.Bizzzzzzzzzz
soumia
j'aime beaucoup,normalement je le prépare autrement merci bisousssssssssssss
melayers
comme je suis ton amie j'arrive prépare l'apero hihihi bisoussss