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-- Recette Risotto aux courgettes --

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Risotto aux courgettes

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recette Risotto aux courgettes
Accompagnement
Difficulté

Ingrédients (4 personnes):

120gr de riz arborio,une belle courgette,un oignon,une gousse d ail,10cl de vin blanc sec,4Ocl de bouillon de volaille,2 cuielléres de creme fraiche,75g de parmesan rapé,huile d olive,beurre,sel,poivre

Préparation:

Epluchez et hachez finement l oignon,reserver.Coupez en dés la courgette,faites la sauter rapdement dans une poele sur feu moyen,sel,poivre et les gousses d ail écrasées,reserver.Dans une sauteuse une cuiellére à soupe d huile d olive,15 gr de beurre,sur feu moyen,faire nacrer le riz,ajoutez le vin blanc.Puis peu a peu le bouillon de volaille,ajoutez la creme fraiche,laisser bien absorber,incoporez les dés de courgette et le parmesan.Dressez sur un plat de service.Servez

Mots-clés: ail, courgette, huile d olive, oignon, parmesan, riz arborio

Publié par jeanmerode

Ça a l'air bon !

5.0/5 (8 votes), 10 Commentaires

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    Je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon!
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  • lydie44

    J'ai bien envie de l'essayer, avec des courgettes, ça change!

    10. dimanche, 28 avril 2013, 14:44 # |
  • choupette two

    miam miam !!

    9. samedi, 27 avril 2013, 14:07 # |
  • calamity-jane

    moi non plus j'ai iamais fait aux courgettes a tester
    bisous

    8. mercredi, 24 avril 2013, 17:53 # |
  • rosinette

    j adore le risotto

    7. mercredi, 24 avril 2013, 13:34 # |
  • ma truffe

    je suis comme pentrez,à tester,merci ,bizzz

    6. mercredi, 24 avril 2013, 10:28 # |
  • pentrez

    Je n'ai jamais fait aux courgettes, je fais souvent aux asperges et aux crevettes.

    5. mercredi, 24 avril 2013, 09:35 # |
  • pepi

    miam , tout m'a l'air bien bon !! bisou chef!!!!

    4. mercredi, 24 avril 2013, 05:26 # |
  • CreMina

    meme pas de mascarpone non! dans un risotto il faut le cuire avec le cube de bouillon rien d'autre....au fur et a mesure qu'il manque du liquide il faut mettre une louche de bouillon ..on utilise le mascarpone surtout en patisserie

    3. mercredi, 24 avril 2013, 01:05 # |
  • jeanmerode

    tu mets mascarponne ou rien

    2. mardi, 23 avril 2013, 21:42 # |
  • CreMina

    Délicieux!!!!! sauf que dans mon risotto je ne met pas de crème fraiche

    1. mardi, 23 avril 2013, 21:40 # |

Ils ont envie d'essayer

  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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  • floriane6156 trouve que ça a l'air rudement bon.
  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
  • francis trouve que ça a l'air rudement bon.
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    • Recette de cuisine 5.00/5

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    CreMina a trouvé ça délicieux!.
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    pepi a trouvé ça délicieux!.
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    pentrez a trouvé ça délicieux!.
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    ma truffe a trouvé ça délicieux!.
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    calamity-jane a trouvé ça délicieux!.
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    choupette two a trouvé ça délicieux!.
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    lydie44 a trouvé ça délicieux!.

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