Crème de curry (pour crevettes, escargots, viandes blanches,...)

Une recette de curry simple et rapide par Sissum

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recette Crème de curry (pour crevettes, escargots, viandes blanches,...)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

ingrédients (2 gourmands - 1.50 €) :
- curry jaune en poudre, crème fraîche épaisse, Maïzena, beurre, vin blanc, citron, échalote, piment d'Espelette, sel, poivre

Préparation:

Plaisir du palais pour poissons, viandes et autres !


Ma p'tite sauce : crème de curry


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Dans une casserole avec 15 gr de beurre, faites suer 1 échalote pelée et émincée, pendant 2 mn. Ajoutez 1 cuillère à café de curry et 1 de Maïzena. Remuez le tout. Versez peu à peu 5 dl de vin blanc avec un filet de citron. Laissez mijoter à feu très doux en remuant régulièrement pendant 10 mn. Incorporez 20 cl de crème fraîche et 1 pincée de piment, mélangez. Salez, poivrez. Laissez mijoter pendant 2 mn.


À utiliser froid ou chaud.


Bon app'


Recette : Cassolettes d'escargots et d'écrevisses à la crème de curry.


escargots-ecrevisses1


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4 commentaires

Martine

Que puis je utiliser à la place du vin blanc ?

Ma truffe 2

ca je pique ,bizzzzzzzzzz

Sissum

mdr, oui, la ligne !

Anettes7024

C'est très bon sauf pour ma ligne

Votes

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    Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.

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