Gaspacho ou gazpacho

Une recette d'entrée facile par Sissum

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recette gaspacho ou gazpacho

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Ingrédients (6 gourmands - 4. 50 €) :
- Tomates, Poivron, Concombre, Œuf, Citron jaune, Huile d'olive, Vinaigre, Eau, Ail, Oignon, Persil, Sel, Poivre

Préparation:

S ou z, peu importe, c'est le résultat qui compte et c'est... Un régal !


En ce temps de non-soleil, un peu de vitamines n'est pas de trop...


Et dès l'approche des chaleurs, froide c'est un sublime rafraîchissement !


ma p'tite recette : gaspacho ou gazpacho 


Fastoche... ! 


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Coupez-en p'tits dés, 5 tomates mûres et mondées (passées dans l'eau bouillante pour les peler), 1 poivron pelé (passez-le au four, grillée la peau s'enlève facilement), 1 concombre épluché et évidé, puis 1 gousse d'ail et 1 oignon pelés et émincés.


Mixez le tout avec 1 cuillère à soupe de vinaigre, 3 d'huile d'olive, 1/2 cuillère à café de sel, 1 oeuf dur, le jus d'1 citron, 1 brin de persil et 1 à 1, 5 litre d'eau (en fonction de l'épaisseur voulue, soupe ou boisson). Poivrez. Réservez au frais.


Servez très très frais ou chaud avec 1 cuillère de crème fraîche et des croûtons poêllés à l'huile d'olive...


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Variante - soupe chaude : - avec des croûtons à l'ail,... - avec des dés de fromage fondant,...



Photo Sissi, primée par "BigrementBon. Com" en 2008.


Publié par

Ça a l'air bon !

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2 commentaires

Sissum

merci Jean

jeanmerode

bonne recette

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 42Invité, Invité et 40 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.