Vin de fraises - Fraisade

Une recette d'apéritif simple par Sissum

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recette Vin de fraises - Fraisade

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Ingrédients (1 litre - 3. 00 €) :
- Fraises françaises (+ parfumées), Vin blanc moelleux, Citron jaune, Sucre de canne liquide, Cannelle, Vanille

Préparation:

Une variante de la Fraisade !


Ma p'tite recette : vin de fraises


Simple !


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Dans un saladier, écrasez à la fourchette 400 gr de fraises mûres lavez et équeuttées, ajoutez 75 cl de vin blanc, 1/2 bâton de cannelle, quelques grains de vanille et 15 cl de sucre de canne (goûtez et ajustez le sucre). Mélangez le tout en écrasant bien les fraises afin qu'elles offrent leur jus et laissez reposer au frais pendant 24 h.


Après le repos de 24h, filtrez le jus pour le mettre en bouteille et ajoutez quelques gouttes de citron.


À garder au frais et à consommer en apéritif.


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Option : si vous n'avez pas de sucre de canne liquide : dans 10 cl d'eau mettez 4 cuillères rases de sucre en poudre, faites bouillir en remuant. Vous obtiendrez alors un jus de sucre liquide maison (vous pouvez même infuser un peu de vanille dedans).



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- Les ingrédients (+ citron jaune).


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- Fraises mûres lavez et équeuttées,...


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écrasez-les à la fourchette, puis...


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- Versez vin et sirop de canne,...


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- Récupérez les grains de vanille et mettez les avec la cannelle dans le plat.


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- Sortie du réfrigérateur pour...


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- Le filtrage.


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À consommer bien frais en apéritif.

Publié par

Ça a l'air bon !

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6 commentaires

chipi

Il me faudra peut-être laisser égoutté les fraises la vieille comme je le fais pour la rhubarbe congelé .
A voir ..

Sissum

Chipi, certes, mais le goût sera bien moins prononcé au niveau des fraises, p'tre faudra-t-il ajouter du sirop de fraises pour parfaire le goût.
Les fraises congelés sont gavées d'eau et perdent de leur saveur.

chipi

Sans doute ne peut-on plus le faire avec des fraises congelé ? Car pas sûr d'en trouver encore à cette saison .
Merci de la réponse .

Sissum

Conservation au frais et peut se garder minimum 15 jours...
chez moi, malheureusement pas le temps de le garder, après quelques jours, la bouteille est vide.... voire le jour même ! lol

Changuy

Combien de temps peux t'on le conserver? si c'est comme un apéritif normal, je vais le faire, cela à l'air très bon.

vece helena

pas mal du tout ta recette merci et bonne journée

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    vece helena a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 95Invité, Invité et 93 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.