Briouates au saumon

Une recette d'entrée maison par Pascale

  • Recette de cuisine 2.00/5
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4 Commentaires
80
recette Briouates au saumon

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 paquet de feuilles de brick, 10 g de beurre, 3 oeufs, 1 pavé de saumon, 4 portions de vache qui rit, 1 c. à c. de coriandre en poudre, 6 branches de persil plat, 6 branches de coriandre fraîche, Sel, poivre, huile pour la cuisson finale

Préparation:

Enlevez la peau du saumon et coupez le en petits morceaux.
Faites chauffer le beurre dans une poêle de taille moyenne. Dès qu'il est chaud, ajoutez les oeufs et faites les cuire brouillés.
 Ajoutez les miettes de saumon et remuez constamment pour qu'il cuise en se mélangeant, sans se dessécher.
Transvasez le tout dans un saladier et mélangez à la fourchette avec les portions de vache qui rit, et la coriandre en poudre, salez, poivrez.
 Ciselez les herbes et ajoutez-les au mélange.
Confectionnez les briouates en les pliant en triangles, soit en petits modèles pour l'apéritif, soit un peu plus gros pour les servir en repas avec une salade.
 Faites-les cuire soit en friture, soit à la poêle. Laissez reposer sur du papier absorbant.

Une portion (env. 80 g) :
Calories 137 kcal   Protéines 11,7 g   Glucides 0,0 g   Lipides 8,6 g  

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Ça a l'air bon !

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4 commentaires

good sun

elle a l 'air bien mais je cherchais avec du saumon fumé . peut on faire cette recette en changeant seulement le saumon par du saumon fume ??

nanou

merci j en ai regaler plus d un meme les enfants

jade

j'aime bien

lory

une recette qui me tente bien!!

Ils ont envie d'essayer

 80MoLauVaL, Invité et 78 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.