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Difficulté
Ingrédients (6 personnes):
pour une vingtaine de gâteaux
100 g de beurre
100 g de sucre
les petits grains grattés d'une demi-gousse de vanille
1 jaune d'oeuf
1 pincée de sel
190 g de farine
70 g d'amandes en poudre
un peu d'eau de rose
du sucre glace
Préparation:
Battez le beurre avec le sucre et la vanille. Incorporez le jaune d'oeuf puis le sel. Ajoutez la farine et la poudre d'amandes et malaxez la pâte jusqu'à ce que vous puissiez la rouler en une boule souple.
Enveloppez-la de film plastique et laissez reposer une demi-heure.
Ensuite, faites de petites boules et déposez-les sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
Faites cuire environ 20 mn (jusqu'à ce qu'ils soient dorés) au four préchauffé à 180°.
Passez au pinceau trempé dans l'eau de rose le dessus des gâteaux et saupoudrez de sucre glace.
Mots-clés: amande, biscuits, eau de rose, Noël
Publié par Pascale (iv S)
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