Crème au café
Une recette de dessert simple et rapide par so1331
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
3 jaunes d'oeuf 250ml de lait 1cs 1/2 de crème fraîche épaisse 3cc d'arôme de café 2cs de Maïzena 2 à 3cs de sucre
Préparation:
Fouetter les jaunes d'oeuf et le sucre.
Dans une casserole, mettre le lait et la maïzena. Mettre chauffer.
Quand le mélange est chaud (mais pas bouillant), mettre la crème fraîche. Bien mélanger.
Quand le mélange au lait est homogène, le verser sur les jaunes d'oeuf (petit à petit) en mélangeant sans arrêt au fouet.
Normalement le mélange épaissit de lui même, si ce n'est pas le cas remettre le tout dans la casserole et faire chauffer à feu très doux.
Répartir dans 3 verrines ou ramequins, laisser refroidir et mettre au frais pour au moyen 2 heures.
Dans une casserole, mettre le lait et la maïzena. Mettre chauffer.
Quand le mélange est chaud (mais pas bouillant), mettre la crème fraîche. Bien mélanger.
Quand le mélange au lait est homogène, le verser sur les jaunes d'oeuf (petit à petit) en mélangeant sans arrêt au fouet.
Normalement le mélange épaissit de lui même, si ce n'est pas le cas remettre le tout dans la casserole et faire chauffer à feu très doux.
Répartir dans 3 verrines ou ramequins, laisser refroidir et mettre au frais pour au moyen 2 heures.
Mots-clés: café, Crème dessert, jaune d'oeuf
Une portion (env. 130 g) :
Calories 188 kcal
Protéines 6,5 g
Glucides 18,1 g
Lipides 7,7 g
Publié par so1331
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