Ragoût de porc à ma façon

Servir avec du riz créole, une purée de pommes-de-terre ou des nouilles

  • Recette de cuisine 4.50/5
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1 Commentaires
70
recette Ragoût de porc à ma façon

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

700 Gr. De ragoût de porc 2 Poivrons rouge (type paprika) coupés en cubes 1 Oignon émincé finement 2 Carottes coupés en morceaux moyens 2 Courgettes coupés en morceaux moyens 1 Dl de vin blanc 1 Cube de bouillon de poule 1 Cs de tomate concentrée Épices pour grillades 6 Dl d'eau 2 Cs de farine 1 Cs d'huile d'olive.

Préparation:

Dans une cocotte en fonte, faire chauffer 1 cs d'huile d'olive puis faire revenir les morceaux de ragoût. Lorsque ces morceaux sont cuits de toutes parts, ajouter l'oignon et les poivrons. Bien remuer et laisser suer durant 1 à 2 minutes.


Ajouter la farine et bien mélanger le tout. Déglacer au vin blanc et remuer à nouveau. Laisser réduire durant 1 minute. Saupoudrer d'épices pour grillades, mouiller avec l'eau, ajouter le cube de bouillon et la tomate concentrée. Bien remuer et ajouter les carottes.


Recouvrir et cuire durant 50 minutes à feu doux. Vérifier la cuisson de temps à autre.


Ajouter les courgettes et poursuivre la cuisson durant encore 30 minutes.


Servir avec du riz créole, une purée de pommes-de-terre ou des nouilles.


Mots-clés: légumes, porc, ragoût

Une portion (env. 300 g) :
Calories 131 kcal   Protéines 3,0 g   Glucides 12,0 g   Lipides 3,0 g  

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helene

Preparer ce midi et de bonnes odeurs se degagent de ma cuisine, on va gouter et je remettrai un commentaire, a toute

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    ma truffe a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Alle jean-Louis a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    Invité a trouvé ça bon.

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