Pain algérien

Une recette d'accompagnement facile par sophies13

  • Recette de cuisine 4.88/5
4.9/5 (8 votes)
4 Commentaires
93

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

-500g de farine
-levure boulangère: 1 CAS
-eau tiède
-sel
-2 cas d'huile
-semoule fine
On peut y ajouter des graines d' anis.

Préparation:

- Délayez la levure dans de l’eau chaude.


- Mélangez tous les ingrédients en ajoutant de l’eau tiède. La pâte doit être molle.

- Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple, élastique et non collante. Laissez lever au chaud pendant 2h.

- Partagez-la en plusieurs boules. Placez-les sur une plaque enfarinée à l'abri du froid. Couvrez d' un torchon propre et laissez lever au chaud pendant 1h30 à 2h.

- Quand leur volume aura doublé. Les abaissez à la main sur une épaisseur d’environ 1 cm. les asperger de semoule fine.

- Faire cuire sur un tajine. (ou une grande poële tefal sans graisse) très très chaud !! 5 min sur les deux faces. Le pain doit gonfler à vue d'oeil.


Mots-clés: pain, pain algérien

Publié par

Ça a l'air bon !

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4 commentaires

Invité

bonjour,
quelles sont les quantités exactes pour chaque ingrédient
merci

jimozaki

je fais careme , je sent déja l'odeur du pain chaud merci pour les recettes

Cré@tions M@rie

Très facile et rapide à faire et en plus c'est bon !!!Merci pour la recette. A bientôt.

kitchenette

Pour en avoir déjà dégusté, c'est un bonheur !! .. Merci pour le partage ..

kiki

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