CLAFOUTIS DE LEGUMES

Une recette de clafoutis proposée par sophye

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recette CLAFOUTIS  DE  LEGUMES

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

350 Grs de tomates cerise 1 Petite courgette 4 Oeufs 25 Cl de crème liquide 40 Grs de parmesan 1 Càc de maïzena 1 Càc de fleur de thym(feuilles sèche du thym et non la fleur) 2 Cas d'huile d'olive Muscade Sel Poivre.

Préparation:

Préchauffez le four à 150°.


Rinsez et séchez les tomates, éliminez le pédoncule et déposez-les dans un plat assez grand pour les contenir sur un seul niveau.


Rincez et essuyez la courgette sans la pelez et coupez la en tranches, disposez-les également dans le plat, salez, poivrez et parsemez de fleur de thym, arrosez le tout de 2 cas d'huile d'olive, enfournez et cuire 20 min.


Dans une jatte battre les oeufs en omelette, incorporez la maïzena puis la crème et la parmesan, ajoutez muscade, sel, poivre.


Versez la moitié de cette préparation dans 4 ramequins, placez au four et cuire 5 min, avec une écumoire prélevez les tomates et les courgettes précuites, répartissez-les dans les ramequins, recouvrez du reste de la préparation, replacez au four et poursuivre la cuisson 15 min.


Servez chaud ou tiède directement dans les ramequins.


Mots-clés: clafoutis de légumes, courgette, fleur de thym, parmesan, tomates cerises

Une portion (env. 280 g) :
Calories 323 kcal   Protéines 11,3 g   Glucides 5,6 g   Lipides 22,5 g  

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