OREILLETTES PROVENCALES A LA FLEUR D'ORANGER

Une recette de dessert simple par sophye

  • Recette de cuisine 4.17/5
4.2/5 (6 votes)
12 Commentaires
189

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 oeufs, 50 grs de beurre, 200 grs de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 50 grs de sucre en poudre, 2 cas de sucre glace, 2 cas d'eau de fleur d'oranger, huile pour friture.

PS: si vous n'aimez pas la fleur d'oranger vous pouvez la remplacer par du rhum, zeste d'orange, zeste de citron, extrait de vanille...

Préparation:

Faire fondre le beurre.


Au-dessus d'un saladier tamisez la farine et la levure, formez un creux au centre, ajoutez le beurre fondu, l'eau de fleur d'oranger, le sucre en poudre, les oeufs entiers, mélangez à l'aide d'une fourchette, puis pétrissez-la pâte à pleines mains.


Votre boule de pâte doit être souple, si la pâte est trop sèche ajoutez 1 ou 2 cuillerées d'eau froide. Si elle est trop liquide ajoutez un peu de farine.


Découpez la boule de pâte en quatre morceaux, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie étalez très finement la pâte sur un plan de travail fariné, découpez-y des rectangles ou des triangles.


Faire chauffez l'huile dans une grande poêle ou sauteuse, déposez les morceaux de pâte dans l'huile très chaude, et quand les oreillettes sont bien dorées égouttez et épongez sur du papier absorbant.


Dégustez-les tièdes ou froides, simplement saupoudrées de sucre glace.


PS : vous pouvez les conserver 3 à 4 jours enveloppées dans un linge.


Mots-clés: oreillettes provençales à la fleur d'oranger

Une portion (env. 110 g) :
Calories 372 kcal   Protéines 9,1 g   Glucides 51,0 g   Lipides 12,5 g  

Publié par

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12 commentaires

Invité

Super facile a faire
Et trop bon!

catherine

je l'ai faite , facile , réussie mais si on aime le goût de l'orange je conseille d'ajouter une cuillère à café de zeste d'orange avec la fleur d'oranger ....

chatagnon

Les oreillettes si on les manges kan C chaud C délicieux ;-p

Invité

Délicieuses!

Invité

j adore j ai 12 ans et je sis passione de cuisine et j adore tres bon plat pour noel

Invité

exquis décicieux tout les orlette sont bn dans le monde

Invité sonia

Excellente!!merci de partager d'aussi bonnes recettes

Invité

j'ai doublé toutes cette recette x2 et ct delicieux

lolo

un regale cette recette j'adore c'est trop bon . un delice


et on passe a table . très bon chaud

jean13

il faut que la pate soit tres fine et l'huile pas trop chaude

 

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