PESTO VERT A LA PISTACHE
Une recette d'entrée facile et rapide par sophye
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200 Grs de pistaches à décortiquées 50 Grs de parmesan 15 Olives vertes dénoyautées 3 Brins de basilic 10 Cl d'huile d'olive.
Préparation:
Décortiquer 200 grs de pistaches, frottez dans les mains pour enlever les petites peaux, mettez-les dans un bol mixer avec 50 grs de parmesan, 15 olives verts dénoyautées, 3 brins de basilic effeuillés, sel, poivre.
Mixez 10 secondes, puis incorporez progrèssivement 10 cl d'huile sans cesser de mixer, rectifiez l'assaisonnement.
Servez par exemple sur des lègumes croquants cuits à la vapeur.
Une portion (env. 60 g) :
Calories 381 kcal
Protéines 11,1 g
Glucides 3,7 g
Lipides 33,4 g
Publié par sophye
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