POTAGE VELOUR BONNE MINE

Une recette d'entrée très facile par sophye

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recette POTAGE  VELOUR  BONNE  MINE

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Kg de carottes 1 Petite poignet de feuilles de céleri 2 Oignons Le zeste d'un citron 1 Feuille de laurier 1 Cube de volaille dégraissé Huile d'olive 2 Cas de vinaigre de balsimique Sel Poivre.

Préparation:

Épluchez et coupez les carottes en rondelles, émincez les oignons.


Faire chauffez 4 cas d'huile d'olive dans une sauteuse, ajoutez les carottes, les feuilles de céleri, les oignons, la feuille de laurier, et faire revenir quelques minutes.


Ajoutez le cube de volaille émiette ainsi que le zeste de citron, versez 2 l d'eau et cuire 35 min à feu doux couvert.


Réservez quelques rondelles de carottes pour la déco.


Enlevez la feuille de laurier et mixez la soupe, rectifiez l'assaisonnement, ajoutez le vinaigre de balsamique.


Servez votre potage dans des bols décorez d'une rondelle de citron de carottes réservées et d'un peu de menthe ou coriandre ciselée.

Une portion (env. 320 g) :
Calories 201 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 16,0 g   Lipides 9,6 g  

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3 commentaires

sisirena

très bonne soupe, simple et facile. merci!

sophye

je refais la soupe bonne mine sa réchauffe et en plus on se régal petits et grands!!!!!

khadouj13

sa donne envie !!! ca réchauffe!!!

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    Invité a trouvé ça délicieux!.
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    hanor a trouvé ça délicieux!.

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