TAGINE DE POULET AU CITRON

  • Recette de cuisine 3.00/5
3.0/5 (2 votes)
3 Commentaires
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Temps de préparation: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1poulet coupé en morceaux
4 oignons
3 gousses d'ail
1 bouquet de coriandre
1 citron confit
80 grs d'olives vertes cassées ou violettes
4 càs d'huile d'olive
1 càc de gingembre en poudre
1 dose de safran en poudre
sel
poivre.

Préparation:

Pelez les oignons et coupez-les en tranches épaisses, pelez et écrasez l'ail.

Dans une cocotte en fonte faire dorer les morceaux de poulet avec  l'huile sur toute les faces, ajoutez l'ail et les tranches d'oigons, poudrez avec du gingembre, le safran, le sel, le poivre, versez 10 cl d'eau, couvrez et laissez mijoter doucement 35 min.

Découpez le citron confit en petits dés, et ajoutez-les avec les olives dans la cocotte, laissez mojoter encore 10 min, parsemez de coriandre finement ciselée et servir bien chaud.

Et bien evidemment une graine de couscous en accompagnement.

PS: si possible au moment d'ajouter le citron et les olives mettrele contenue de la cocotte dans une tajine et finir la cuisson au four trés chaud....

Mots-clés: coriandre, gingembre, olives, poulet, safran, tajine, tajine citron, tajine de poulet au citron, tajine poulet

Publié par sophye

Ça a l'air bon !

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Invité

Bonjour,

 

Merci pour votre recette. Je l'ai testé ce soir et elle est très bonne!

sophye-83

MERCI Patricia pour ton soutien et tes jolies paroles cela me touche, mais je ne donnerai plus de mon temps pour partager et recevoir je partagerai" seule" !!!!!  sa me dérange fortement de savoir que certaines mauvaises personnes s'occupe plus de ce que font les autres au lieu de partager, échanger..... je me sent  differente de ces gens là !!! j'espère que ces gens se reconnaitront et auront une trés vilaine image quand il se regarderont dans un miroir!!!!

Merci PATRICIA

patricia

sophie ne fait pas attention au jalouse tes recettes sont formidable ainsi que tes photos, c'est ton plaisir la cuisine alors fonce!!!vie pour toi!!bise

Ils ont envie d'essayer

x30Invité, Invité et 28 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.