Moussaka de fond de frigo

Une recette de moussaka maison par Souimanga

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (4 votes)
4 Commentaires
69
recette Moussaka  de fond de frigo

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 Aubergine1 Pomme de terre moyenne2 Oignons1 Demi poivron vert2 Gousses d'ailHerbes de provenceUne boîte de coulis de tomate maison1 Petite boîte de concentré de tomate130G de reste désossé et dégraissé de viande d'agneauDe quoi faire une béchamel fermeDu fromage à gratinerHuile d'oliveSel, poivre

Préparation:

Une aubergine qui s'abîme, une patate qui se bat en duel avec l'aubergine, un vieux bout de poivron, et un reste d'agneau tellement microscopique qu'on n'ose pas le servir... Et si je faisais une moussaka improvisée ?



Alors, faire revenir les oignons et le poivron coupés en petis dés dans de l'huile d'olive, quand c'est translucide ajouter le reste de viande hachée manuellement (pas trop fin, donc) et l'ail, faire dorer le tout. Ajouter la tomate en coulis et le concentré, cuire encore quelques minutes.



Couper l'aubergine et la pomme de terre en tranches assez fines (1 cm pour l'aubergine, un peu moins pour la patate). Faire griller les tranches d'aubergine presque à sec dans une poêle anti-adhésive, ou sur le gril si vous le pouvez. Saler, poivrer, saupoudrer d'herbes de Provence.



Dans un plat allant au four, mettre un fond d'huile d'olive, puis faire une première couche avec les tranches d'aubergine et de pomme de terre. Couvrir de sauce tomate à l'agneau. Répéter l'opération (pour moi, trois couches de sauce tomate). Recouvrir d'une dernière couche d'aubergine / pomme de terre, puis recourir le tout de béchamel.



Comme je n'avais pas de gruyère ou équivalent, j'ai mis des carrés de fromage fondu pour sandwich et / ou croque-monsieur.



Enfourner à four chaud (200°), cuire 40 minutes environ.




Mots-clés: fond de frigo, moussaka

Une portion (env. 360 g) :
Calories 391 kcal   Protéines 10,7 g   Glucides 21,4 g   Lipides 21,4 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

4 commentaires

Rosy

Bonjour ,
Moi qui n'aime pas le gaspillage super ,j'ai une de mes filles qui adore la moussaka
Vite fais en plus
Biz Roselyne

Kapiluka

Bravo..!! c'est souvent comme ça que l'on découvre de nouvelles recettes....qui sont bonnes et à refaire rapidement...Bonne soirée... Besikos...

melayers

un bon fond de rigo un vrai regale bisou

jeanmerode

belle utilisation des restes,bravo,il faut pas perdre

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Rosy a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Kapiluka a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    melayers a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 69Invité, Invité et 67 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.