POISSON AU FOUR( à la marocaine)

Une recette de poisson excellente par soumia

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24 Commentaires
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recette POISSON AU FOUR( à la marocaine)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 beau poisson(loup,daurade,pageot...)1Kg de pommes de terre fermes épluchées et coupées en fines rondelles1Kg de tomates épépinées et coupées en rondelles2poivrons verts grillées,épépinés et coupés en lamelles1piment vert piquant2citrons(1coupé en rondelle fine,et le jus de l'autre)1bouquet de persil haché1verre de jus de tomate naturelle3gousse d'ail1c.à.c. cumin1c.à.c.paprika5c.à.s.d'huile d'olivesel et poivre

Préparation:

-Piler la coriandre au mortier avec le sel et l'ail, et mélanger le tous dans un plat creux avec le paprika, le cumin, le jus de citron, un peu d'eau et 2 c. à. s. d'huile d'olive.


-Bien enduire le poisson avec cette marinade, inciser le dos du poisson pour le faire pénétrer, laisser reposer 2h.


-Tapisser le fond d'un plat allant au four avec les rondelles de pommes de terre, placer sur ce lit le poisson, recouvrir avec les rondelles de tomates, ajouter les lamelles de poivrons, le piment et les 3c. à. s. d'huile d'olive.


-Saupoudrer de persil haché, un peu de sel et de poivre, décorer avec les rondelles de citron, arroser avec le jus de tomate mélangé au reste de marinade.


-Cuire à four moyen-chaud pendans 40 min en l'arrosant de son jus à mi-cuisson.


-Présenter entier et décoré de demi-rondelles de tomates fraîche alternées avec des demi-rondelles de citron et des feuilles de persil.


Mots-clés: poisson, poisson à la marocaine, poisson au four

Pour 100 g :
Calories 62 kcal   Protéines 0 g   Glucides 6 g   Lipides 2 g  

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24 commentaires

José

Pour ce genre de recette, il faut mettre d'abord ce qui met le plus de temps à cuire au four: d'abord les pommes de terre (salées, safranées si on veut, mais là on change le goût de ce plat, avec un petit peu d'eau ou le jus de tomate et avec de l'huile d'olive, puis on rajoute les poivrons. Après 20 à 30 min. à environ 200°C, elles sont presque cuites, alors on peut ajouter les tomates et le poisson mariné dessus et laisser cuire 15 min. de plus. Enfin c'est comme ça que je fait et que j'aime. Bon appétit!

Invité

le resulat est exellent

Invité

je vais tester sa aujourdui

Invité

C très bon le poisson à la marocaine

la tite moi

Je prends

Abdelfattah

C'est quand même curieux, dans les ingrédients
il n’y a pas trace de coriandre; et pour la préparation, la première chose à faire est de piler la coriandre!

Gyna

trop bon

la tite moi

Je me permets de t inscrire dans les amis, si tu acceptes.

Invité

Je vais le faire, mais de vue sa a l'air exellent !!

pepi

MERCI soumia pour cette recette ,je l'essaierais , on aura un peu de soleil dans notre cuisine !!! bizzzzzzz

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