Paëlla à ma façon

Une recette de plat maison par lafolle974

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recette Paëlla à ma façon

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

10 morceaux de chorizo 12 crevettes 12 moules 500 g de calamrs 2 poivrons 1 oignon 2 gousse d'ail 500 g de tomates 150 g de petits pois 250 g de riz long 5 cl d'huile d'olive 1 dose de safran sel poivre épice pour paella 25 cl de fumet de poisson.

Préparation:

Nettoyer les moules, peler et concasser les tomates. Émincer les oignons, les poivrons, le chorizo, hacher l'ail.


Dans une cocotte mettre un peu d'huile, ajouter ensuite les oignons, les poivrons, puis les calamars en remuant. Mettre les tomates, l'ail, le sel, le poivre, le safran, et le fumet de poisson. Bien remuer. Porter à ébullition 5 min. Ajouter le riz en pluie en remuant, puis les petits pois, le chorizo, les crevettes, les moules puis mouiller avec un peu d'eau et fermer la cocotte, quand la vapeur s'échappe, baisser le feu et laisser cuire selon le temps indiqué.


Mots-clés: paella

Une portion (env. 410 g) :
Calories 569 kcal   Protéines 12,4 g   Glucides 61,9 g   Lipides 24,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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2 commentaires

lafolle974

merci!!!!

 

brune888

tu as des trop bonnes recettes

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 75Invité, Invité et 73 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.