Lasagne épinard ricotta et sa béchamel au basilic

Cette recette a fait l'unanimité - Manon

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recette Lasagne épinard ricotta et sa béchamel au basilic

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

9 plaques à lasagne,300gr d'épinards surgelés en cubes ( moi 400 gr et la prochaine fois je mettrai 500gr ),250 gr de ricotta,2 tr de jambon dégraissé,500 ml de lait écrémé ( moi soja light),2 cs de Maïzena,1 cc de parmesan,30 gr de gruyère râpé allégé,Sel, poivre, noix muscade, 1 cube bouillon volaille dégraissé,1 échalote,1/2 bouquet de basilic frais ou 2 cs de basilic congelé,1 cc d'huile

Préparation:

Recette pour 6 personnes




Ds une casserole, verser l'huile, faire chauffer.


Ajouter l'échalote émincée finement, laisser colorer.


Ajouter les cubes d'épinards surgelés (pas dégeler avant) et cuire 10 min jusqu'au moment où il n'y aura plus d'eau de cuisson.


Saler, poivrer


Retirer du feu et ajouter la ricotta, homogéniser.


Ensuite couper grossièrement le jambon et venir le mélanger à la préparation épinard-ricotta.


Ds un poêlon, verser le lait froid et y délayer la maïzena, mettre chauffer sur le feu et mélanger sans cesse jusqu'à obtention d'une crème, émietter le cube bouillon, poivrer, ajouter la muscade et le basilic ciselé.


Prendre un plat allant au four, au fond du plat mettre un peu de béchamel afin que les plaques ne collent pas.


Mettre donc 3 plaques à lasagne, crème épinard-ricotta, béchamel.


Remettre à nouveau 3 plaques et recommencer la même chose.


Pour terminer, mettre la dernière couche de béchamel, saupoudrer de gruyère râpé allégé et de parmesan.


Mettre au four 30 à 40 min à 200° chaleur tournante.


Nous l'avons accompagné d'une salade.


Mots-clés: épinard, lasagne, pâtes, ricotta

Une portion (env. 190 g) :
Calories 150 kcal   Protéines 9,4 g   Glucides 5,7 g   Lipides 7,5 g  

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6 commentaires

pepi

cette recette a l'air tres bonne , je vais l'essayer , merci !!

laeti38

J'ai testé pour la 1ère fois et j'ai trouvé ce plat délicieux!

bravo!

stellla

contente que celà t'ai plu

bz

Manon

Cette recette a fait l'unanimité. En bonne route pour devenir un classique.

solange

bonne recette

Edith

Délicieux!

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