Pâté Créol

Une recette de dessert maison par SucrerSaler

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1 Commentaires
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recette Pâté Créol

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1 Kg de farine
250 Gr de sucre
250 Gr de beurre
6 Oeufs(5 pour la Préparation et 1 pour la décoration)
Un peu de liqueur(~1 c. À soupe)
Des morceaux de papaye confite
1 C. À café de poivre
1 C. À café de sel
1 C. À café de safran
,1 Sachet de levure
Facultatif:Un peu d'huile

Préparation:

Bien mélanger les ingrédients secs. Puis ajoutez 250 gr de beurre découpé en petits morceaux tendres. La travailler un peu comme une pâte sablée. Ajoutez les oeufs et un peu de liqueur. Travailler la pâte un mong moment en la tapant sur le plan de travail en rajoutant de l'huile (jusqu'à deux à trois louches) si elle est trop sèche. La laisser reposer une bonne demi-heure. Beurrer un moule, mettre une partie de la pâte au fond, ajouter des morceaux de papaye confite. Recouvrir de pâte. Découper quelques morceaux de pâte pour la décoration puis dorer au jaune d'oeuf. Mettre à four chaud à 170°C au moins 1 heure.


(Vous pouvez remplacer la papaye par de la viande, mais aussi ne rien mettre.)




Mots-clés: cuisine réunionaise, dessert, pâté créol, réunion

Une portion (env. 190 g) :
Calories 789 kcal   Protéines 13,3 g   Glucides 116,3 g   Lipides 24,8 g  

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    • Recette de cuisine 5.00/5

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    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 1.00/5

    1.0/5

    Invité a trouvé ça bof.

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