PASTEIS DE NATA

Recette portugaise très facile à réaliser

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recette PASTEIS DE NATA

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

250 ml de lait 150 g de sucre 30 g de farine 3 jaunes d'oeufsun gros zeste de citron non traité un bâton de cannelle 125 ml d'eauPâte feuilletée

Préparation:

Faites chauffer votre four à 220 degrés.


Mélangez un tiers du lait avec la farine dans une casserole.


Versez le reste du lait avec les zestes et faire chauffer. A ébulittion versez sur votre première préparation et remettre sur le feu pour faire épaissir jusqu'à obtenir un appareil qui ressemblera à un flan. Tamisez votre crème et réservez pour refroidir.



Pendant ce temps, étalez votre pâte feuilletée (moi j'ai pris une toute prête, j'ai choisi deux pâtes épaisses, ca ne sera pas de trop avec la crème à y verser).


Roulez votre pâte de sorte à faire un boudin et coupez des parts de ce boudin. Avec une pâte j'ai fait à peu prés une dizaine de part, d'ou l'achat de deux pâtes feuilletées.


Prenez une part découpée et posez là dressée. Avec le rouleau à pâtisserie applatissez la en petit rond et garnissez vos moules. Pour ma part n'ayant pas de moules individuels j'ai pris des moules à muffins.


Mettez vos jaunes d'oeufs dans votre préparation, mélangez bien et garnissez vos moules.


Mettre au four entre 15 et 18 mn, à surveiller bien sur selon les fours.


Laissez refroidir 10 mn avant de démouler, vous pouvez les manger tièdes ou froids.


Bon appétit


Alors bien sur ils ne seront pas aussi bons que ceux que vous trouverez à Lisbonne. J'ai fait de mon mieux selon une recette d'une amie portugaise et j'espère que notre recette vous plaira, merci.


Une portion (env. 110 g) :
Calories 272 kcal   Protéines 3,2 g   Glucides 35,7 g   Lipides 10,8 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

Hélène

J ai a peu près la même recette c est une tuerie ce petit gateau . Alors au Portugal c est encore bien meilleur .

rosinette

Miam trop bon

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    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 57Invité, Invité et 55 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.